Andreas Heck hat vor einiger Zeit einen Versuch angestellt: Wie viel Kalkputz lässt sich in Eigenproduktion herstellen für den Preis eines fertigen Sacks aus dem Baumarkt? Ergebnis: zwölf Säcke. Klar, es ist mehr Aufwand, das Rohmaterial selbst mit Sand und Wasser zu mischen. Aber, so geht seine Rechnung: Wer zwölf Säcke im Baumarkt kaufen will, der muss erst das nötige Geld verdienen. Da macht er es lieber direkt selbst.
DenkmalschutzWarum zwei junge Leute eine alte Synagoge retten
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Andreas und Anna-Maria Heck richten in Unterfranken mit Holz, Kalk, Lehm, Stroh und Sand ein Haus aus dem Mittelalter wieder her. Über ein idealistisches Projekt zwischen Leidenschaft und Unvernunft.
Von Max Weinhold, Aub

Tofurei im Bayerischen Wald:Weißwurst-Tofu aus der Ex-Metzgerei
Markus Söder hat Tofu-Wurst mal als „theoretisch möglich, aber sinn- und geschmacklos“ beschrieben. In Tiefenbach produzieren Werner Heibl und Andrea Baur hochwertigen Tofu aus regionalen Sojabohnen - mit wachsendem Erfolg. Ein Besuch.
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