Ein Tauchurlaub auf den Philippinen hat Julian Hallet dazu gebracht, sich mit überfischten Ozeanen auseinanderzusetzen. Nun wollen er und ein Freund Meerestiere auf pflanzlicher Basis herstellen.
Die Gründer von Organic Labs haben eine Kuhmilch-Alternative in Pulverform entwickelt - und stellen von der Rezeptur bis zur Verpackung hohe Ansprüche an ihr Produkt.
Aus einer Eigenkreation in der heimischen Küche und vielen Geschmackstests in der Familie hat der gelernte Lehrer Zeno Kratzer die Marke "Hiaperitifs" erschaffen.
Veganer Cashew-Käsebelag, fleischlose Salami, Teig aus Dinkel: In München gibt es immer mehr Pizzerien, die alternative Interpretationen des italienischen Klassikers anbieten - und das sehr erfolgreich.
Nach der Insolvenz plant das Gasthaus nun die Wiedereröffnung im Herbst. Das neue, deutlich jüngere Team will die bestehende Tradition mit modernen Einflüssen verbinden - dafür steht eine gründliche Sanierung an.
Wie konnte man bisher ohne dieses universelle Helden-Accessoire durchs Leben kommen: die Küchenrolle?
Berücksichtigt man alle Kosten und deren Folgen für Klima, Umwelt und Gesellschaft, ist Billigfleisch nicht mehr günstig. Der wahre Preis von Lebensmitteln steht häufig nicht auf dem Preisetikett.
Erzeugergenossenschaften haben einen hohen Zulauf. Die Organisationen binden die Verbraucher in viele Produktionsschritte ein - vom Anbau bis zur Ernte.
Ob hip oder traditionell - gutes Essen ist eine Frage der Perspektive.
Tuncay Acar schickt sein Publikum gerne auf ungewohntes Terrain. Ob mit der Glockenbachwerkstatt, dem "Import Export" oder aktuell dem Habibi Kiosk - seit über 20 Jahren prägt der Multi-Künstler mit seiner kulturellen Nischen-Arbeit seine Stadt
Im Turm des Isartors wartet ein sonderbarer, verwunschener Ort auf Besucher: Jeder Erker und jede Nische erinnert an das künstlerische Schaffen von Karl Valentin und Liesl Karlstadt - und zeigt, wie aktuell viele ihrer Themen nach wie vor sind.
Wer in diesen Zeiten als Single im Home-Office lebt, ist dennoch in bester Gesellschaft und kann über alles reden - mit sich selbst
Der Monaco Franze hatte eine ganz besondere Art, sich durch die Stadt zu bewegen. Die kultivierte Leichtlebigkeit und unverbildete Melancholie, die der Schauspieler Helmut Fischer dabei verströmte, lässt sich heute noch an vielen Orten erleben.
Für den Saxofonisten Tom Reinbrecht ist Aufgeben keine Option, via Stream schafft er Konzert-Atmosphäre
Mit Kreativität hält Veronika Geiger ihr Café Kuko am Leben
Der Katalane Didier Lourenço stellt in der Galerie "Kunststücke" aus
Der Lieferdienst "Etepetete" verschickt Kisten mit Obst und Gemüse, das optisch nicht der Supermarkt-Norm entspricht.
Durch die Corona-Krise hat sich auch die Trauerkultur erheblich verändert, wie Gespräche mit Experten zeigen. Doch egal wie neue Rituale aussehen - am Ende zählt immer die Wertschätzung für die Verstorbenen
