Elektrische Küchengeräte stehen ohnehin nur ungenutzt herum oder beweisen, dass man nicht kochen kann? Von wegen. Neun Liebeserklärungen an wahre Wundermaschinen, ohne die bei unseren Autoren zu Hause gar nichts geht.
Gerichte wie Schwanenbrust stehen bis heute auf der Speisekarte mancher Gasthöfe. Zur Rückkehr der Tiere nach dem Winter haben wir noch mehr Fakten über den edlen Vogel gesammelt.
Superleichte Lederschuhe mit flacher Sohle waren lange Zeit dem Tanzsport vorbehalten. Jetzt erobern sie den Alltag – und zwar bei Männern und Frauen.
Für Hosengrößen und das aktuelle Frauenbild in der Mode gilt: Beide waren schon mal viel weiter. Dabei schadet sich die Fashionbranche mit der neuen Mager-Bewegung eigentlich auch selbst.
Früher standen in der Provence Abertausende Mandelbäume, dann verschwanden sie fast. Nun hat ein Unternehmer, der traditionelles Mandelkonfekt herstellt, viele neue Bäume gepflanzt – kämpft aber gegen einen nahezu unbesiegbaren Gegner.
Sobald irgendwo Pommes auf dem Tisch stehen, greifen in Sekundenschnelle alle zu – egal, wessen Portion das ist. Warum machen Fritten so gierig wie glücklich?
Italien trifft Japan: Unser Koch vereint zwei Küchen in einem Gericht, das der Seele guttut. Tomaten, Misopaste und Bonitoflocken sorgen für den vollen Umami-Geschmack.
Vollkornnudeln enthalten mehr Nährstoffe und sind gesünder als Teigwaren aus Weißmehl. Doch welche Sorte schmeckt auch gut? Der Spitzenkoch Franz-Josef Unterlechner hat elf Marken aus dem Supermarkt getestet.
Im Haus von Kitty Steiner in Gelsenkirchen ist zu jeder Jahreszeit Frühling. Mit Pastellfarben, organisch geformtem Design und lässiger Musik. Eine Zeitreise in die Sechzigerjahre.
Bärlauchbutter schmeckt grasig, kräuterig, nussig und leicht scharf. Außerdem lässt sie sich schnell und einfach zubereiten.
Wenn alle Mitglieder einer WG den Mietvertrag unterzeichnen, hat das große Vorteile. Doch sobald eines von ihnen eigene Wege geht, kann es kompliziert werden.
Knusprige Hülle mit cremig-fruchtiger Füllung – ganz ohne Frittieren: Während traditionelle Cannoli ins Fettbad müssen, wählt Hans Gerlach einen Teig, der an Florentiner erinnert. Dadurch sind die Röllchen leichter und lassen sich ohne aufwendige Küchengeräte backen und formen.
Ob Kalk gesundheitsschädlich oder völlig unbedenklich ist, weiß unser Experte.
Sachsen-Anhalt bleibt beim Spinat ein Zwerg: Nur zehn Betriebe bauen an. Warum das Gemüse am 26.3. trotzdem mit dem „Tag des Spinats“ besonders gewürdigt wird.
Die Suche nach bezahlbaren WG-Zimmern wird für Studierende in NRW zunehmend zum Wettlauf. Im Vergleich zum Vorjahr liegen die Angebote im Schnitt deutlich höher.
Wie viel kostet die Kugel in diesem Jahr? Die Preise an der Eistheke sind ein wiederkehrendes Reizthema. Dabei steht Deutschland noch gut da, sagen Branchenvertreter.
Levi's-Jeans, Slipdresses aus Seide: Der 90er-Jahre-Look der Kennedys aus der Serie »Love Story« wird gerade gefeiert, Modeketten bringen passende Kollektionen heraus. Leider sieht der Trend an den wenigsten gut aus. Und verrät die Clean-Girl-Ästhetik nicht auch etwas über den konservativen Zeitgeist?
Die Wohnkosten für Studierende steigen schneller als die Lebenshaltungskosten. Wenn das Geld der Eltern entscheidet, ob ein Studium möglich ist, wird es aus Sicht von Experten problematisch.
In einem alten Silberbergwerk in Freiberg reift Whisky in Eichenholzfässern. Warum der unterirdische Lagerort für Forscher und Genießer gleichermaßen spannend ist.
Spargelfans müssen sich wohl auf höhere Preise einstellen: Energie und Mindestlohn treiben die Kosten nach oben. Ab wann gehen die Stangen in den Verkauf?
Kühne ruft Rote-Bete-Scheiben zurück: In einzelnen Gläsern könnten Glasstücke stecken. Welche Codierungen betroffen sind und wie die Rückgabe funktioniert.
Das Osterfest naht und alle suchen derzeit noch etwas Gutes zum Verstecken. Hier ein paar Vorschläge aus der Kategorie süß und super.
Der Mietmarkt in Brandenburg ist angespannter als noch vor Jahren. Im Vergleich zu 2020 sind die aufgerufenen Mietpreise im Internet gestiegen - in allen ausgewerteten Regionen.
Die Wissenschaftlerin Eva-Maria Endres hat über Jahre die Accounts und Netzwerke der wichtigsten Food-Influencer analysiert. Ein Gespräch über Ethik und Essen auf Instagram.
Die Heizung kaputt, die Rücklage zu niedrig, die Eigentümer zerstritten. Spätestens dann zeigt sich, wie wichtig ein guter Verwalter ist. Nur: Wer stellt eigentlich sicher, dass er sein Metier beherrscht?
Schön, dass die Natur endlich aufblüht. Noch schöner wird’s mit den passenden Möbeln für Balkon und Garten – fünf Ideen.
Was es bedeutet, auf der Straße zu überleben, wissen viele Menschen im Übergangswohnheim in Innsbruck. Wie eine Unterkunft aussieht, die ihnen Respekt entgegenbringt, mittlerweile aber auch.
Ob Hefezopf oder Osterpinze: Eine Waage ist beim Backen unersetzlich. Eine Konditormeisterin hat sieben Modelle getestet.
Eigentlich trägt das Pferd den Menschen, in der aktuellen Sommermode ist es aber umgekehrt – da tragen es die Menschen auf der Brust. Zumindest, wenn sie Kunden von französischen Luxuslabels sind.
Der Star in diesem Risotto ist die Morchel – ein Pilz, der jetzt im Frühling Saison hat. Das i-Tüpfelchen des Gerichts bildet ein weiches Eigelb, das durch einen Gabelstich elegant zerfließt.
Geboxt, verbrannt, angebrüllt: Mitarbeiter berühmter Köche berichten immer wieder von Brutalität bei der Arbeit – so wie nun aus dem Umfeld von »Noma«-Star René Redzepi. Wird sich die Branche nun verändern? Welchen Einfluss hat man als Gast? Ein Gespräch mit der Buchautorin Nora Bouazzouni, die das System von innen kennt.
Diese Miso-Bohnensuppe liefert wichtige Elektrolyte, die dem Körper nach dem Training besonders gut tun. Hans Gerlach bereitet sie mit eingeweichten Bohnen und selbstgemachter Gemüsebrühe zu – kennt aber auch eine ultraeinfache Variante.
In Niedersachsen entstehen mehr Wohnungen mit Hilfe der NBank, doch sozialer Wohnraum bleibt knapp.
110.000 neue Wohnungen in 15 Jahren – doch Hamburgs Wohnungsmarkt bleibt angespannt. Was bringt die neue Bündnis-Runde für Mieter und Wohnungssuchende wirklich?
Kaffee oder Matcha Latte to go verursacht Müll. Wie viel Plastik darüber hinaus in unserem Körper landet, erklärt ein Experte.
500.000 Euro Bußgeld, Zwangsverwaltung, sogar Enteignung: NRW will kriminellen Vermietern das Handwerk legen. Welche Städte besonders betroffen sind.
Der Frühling naht, die Eisdielen öffnen - und mancherorts ist der Preis für Eiscreme gestiegen. Eine Eisdiele verrät aber, wie trotzdem gespart werden kann.
Es gibt sie noch, die hübschen Dinge von hier: Ein Duft aus Berlin, Porzellan aus Mecklenburg, eine Plasmadüse aus München und ein Haus voller Handtaschen … die Stilnews der Woche.
Honig ist süß, und nicht nur auf Toast schmeckt er hervorragend. Aber ist er wirklich gesünder als Zucker? Hilft er tatsächlich bei Erkältungen? Und wie erkennt man auch im Supermarkt gute Qualität? Wir hätten die Antworten.
Wird das Fahrrad aus der Wohnung oder dem Keller geklaut, kommt die Hausratversicherung für den Schaden auf – allerdings nur in bestimmten Fällen. Wer ein hochwertiges Modell hat, muss besonders viele Dinge beachten.
Ist das Frisur oder kann das gleich wieder ab? Die Haarmode der Promis treibt derzeit seltsame Blüten, wie die Beispiele Demi Moore und Ryan Gosling zeigen.
Nicht jede Seife reinigt sanft, hinterlässt ein angenehmes Hautgefühl und zerbricht nicht so schnell. Ein Dermatologe hat zehn Produkte getestet.
Zum Frühjahrsputz gehört das Ausmisten. Welche Methoden helfen und was man guten Gewissens behalten darf. Fünf Ideen für mehr Ordnung im Haus.
Uta Brandes war Deutschlands erste Genderforscherin im Bereich Design. In ihrer Kölner Penthouse-Wohnung lebt sie mit postmodernen Möbelstücken zusammen wie mit alten Bekannten.
We are the Champignons! Mit Pilzen gelingt eine würzige Kraftbrühe ganz ohne Knochen oder andere tierische Bestandteile. Die beste Einlage: Pfannkuchen.
Mönchsbart stammt aus dem Mittelmeerraum und hat gerade Saison. Die Pflanze wächst oft auf küstennahen Salzwiesen und dementsprechend schmeckt sie auch: leicht salzig und erdig, nach einem Spaziergang am Strand.
Eine Darmentzündung brachte Thomas Micolino auf die Idee für ein Eis aus Kamelmilch. Jetzt will der Deutsche Meister mit seiner ungewöhnlichen Kreation auch Weltmeister in Las Vegas werden.
Ein Verdacht auf die Darmerkrankung Morbus Crohn brachte Eismacher Thomas Micolino aus Baden-Württemberg zur Kamelmilch. Jetzt möchte der Deutsche Eis-Meister auch den nächsten Titel.
Ein Verdacht auf die Darmerkrankung Morbus Crohn brachte Eismacher Thomas Micolino zur Kamelmilch. Jetzt möchte der Deutsche Eis-Meister auch den WM-Titel mit der ungewöhnlichen Kreation.
Eine Vorspeise zwischen Salat und Aufstrich: Hans Gerlach kombiniert die winterlichen Wurzeln Rote Bete, Kartoffeln und Möhren mit Vogelmiere und einer zitronigen Sauce.