Zwei Rezepte in einem: Eine Paste, die man auch als Aufstrich verwenden kann, bildet die Basis für diese schaumig-cremige Suppe. Wer möchte, serviert sie mit sahnigen Geflügelnocken.
Das Musikfestival Coachella ist längst zum Schaulauf der schönen Ich-Performer mutiert. Die auftretenden Künstler müssen sich modisch anstrengen, um mit dem Publikum mithalten zu können.
Antwerpen hat Modegeschichte geschrieben und ist heute immer noch ein Ort für kreative Höchstleistungen. Ein Stadtbummel aus Anlass der großen Retrospektive zu den „Antwerp Six“.
Bühne, Begegnungsort für alle und Sujet in der Kunst: Warum keine Sitzgelegenheit so einladend ist wie die Bank.
Biowein, Sektmanufakturen und Prädikatsweingüter: Mainz hat Ende April vier namhafte Fach-Vereinigungen zu Gast. Es gibt aber auch ein Angebot für Nicht-Fachleute.
Fische selbst zu beizen ist einfacher als man denkt. Allerdings kommt es auf die Größe an: Hans Gerlach mariniert kleine Saiblingsfilets nach einem eigenen Rezept – und serviert sie mit einer Zitronen-Senf-Honig-Sauce und gegrillten Lauchzwiebeln.
Wenn ein Familienmitglied seine Ernährungsweise radikal ändert, alle anderen aber essen wie bisher, kann das ein Gefüge ins Wanken bringen. Unsere Autorin über eine kleine Familienkrise – und eine Neuverteilung der Aufgaben in der Küche.
Die Tiere verstecken sich nicht nur gern in Autos, sondern auch auf Dachböden oder in Gartenhäusern. Um sie wieder loszuwerden, ist vor allem eines wichtig.
Die landeseigenen Wohnungsbaugesellschaften haben in den vergangenen Jahren wie geplant ihren Wohnungsbestand deutlich erweitert. Die Mieten sind dort günstiger als der Mietspiegel.
Der Gewürzhändler Ankerkraut hatte die Mehrheit der Firma zum Ärger vieler Fans 2022 an Nestlé verkauft. Nun verlässt das Hamburger Unternehmen den weltgrößten Lebensmittelkonzern wieder.
Teile des Grundstücks erinnern an einen Wertstoffhof, zugleich explodieren die Kosten – und Tausende Menschen schauen auf Instagram zu: Seit zweieinhalb Jahren sanieren Simone und Lars ein Haus im Saarland. Ein Besuch und die Frage: Was lief da schief?
Viele Deutsche sieben die Nudeln ab und geben dann erst die Sauce darauf. Warum es anders besser ist, erklärt ein italienischer Koch.
Viele Monate gesucht: Potsdams Oberbürgermeisterin Noosha Aubel findet endlich eine Wohnung – doch nur befristet.
Die Bundesregierung plant strengere Regeln für möbliertes Wohnen auf Zeit. Auch, weil vermutet wird, dass Vermieter versuchen, damit die Mietpreisbremse zu umgehen. Doch wie relevant ist das Phänomen?
Die Winzer in Deutschland stellen sich stärker mit neuen, widerstandsfähigen Weinreben auf die Folgen des Klimawandels ein. Das Deutsche Weininstitut gibt einen Überblick.
Modisch weite Hosen hat mittlerweile fast jeder im Schrank. Eigentlich klar, dass sich der Trend diesen Sommer auch auf Shorts und andere Kurzformate ausdehnt.
Wer die Haselnuss-Nougat-Crème Nudossi mag, sollte genau hinschauen: Wegen Salmonellengefahr wurden Gläser zurückgerufen. Was Betroffene jetzt wissen müssen.
Ringe, Stecker, Creolen: Ohrschmuck für den Mann ist in Berlin längst Pflicht. Unser Autor ist seit Kurzem auch durchlöchert – Versuch einer Erklärung.
Ein Sonntagswohlfühlessen kommt auch ohne Fleisch aus. Das beweist Stephan Hentschel mit diesem Rezept für Kohlrouladen. Eine besondere Zutat sorgt für den herzhaften Kick in der Füllung.
Als Topping im Müsli oder als Snack für unterwegs: Eine Feinkosthändlerin hat elf Sorten getestet.
Bei Neubauten treten häufig schon während der Entstehungsphase oder einige Zeit nach dem Einzug Mängel auf. Welche Rechte Käufer dann haben.
Himbeer-Frischkäse-Espresso, Tiramisu-Latte und Pistazien-Affogato: Bei ihren Kaffee-Spezialitäten lassen sich Baristas immer häufiger von Nachspeisen inspirieren.
Nicht die Beilage, sondern die Sauce entscheidet darüber, wie das Stangengemüse schmeckt. Von Bärlauch-Dip über Fenchel-Vinaigrette bis Miso-Hollandaise: Rezepte und Tipps von Spitzenköchen.
Die Reformbausiedlung Alt-Tempelhof in Berlin vereint viele Ideen, die ein glückliches Leben ausmachen. Eine Erkundung.
Das Deutsche Weininstitut und regionale Werbepartner bieten am letzten Aprilwochenende in fast allen Anbaugebieten geführte Wanderungen an. Für viele muss man sich anmelden.
Wie schmeckt eine Flasche Wein, die fast 200 Jahre alt ist? William Kelley weiß es. Der einflussreiche Weinkritiker und obsessive Winzer im Gespräch über die Kunst, Qualität zu schmecken – und darüber, dass er in manchen Weingütern Hausverbot hat.
In diesem spanischen Klassiker, einem Kartoffel-Thunfisch-Salat, kriegt man gleich mehrere unter. Entscheidend bei der »Ensaladilla rusa« ist nicht die Mayonnaise (fertig kaufen!), sondern ein kleines Extra beim Fisch.
Hilfreiche Tipps für den Alltag – und weitere Fakten zum Lebenselixier Sauerstoff.
Wurstfreunde müssen aufpassen: Wer bei der Heidelberger Firma Werz „Suxhuk“ gekauft hat, sollte sie nicht verzehren.
Schließt Käse den Magen? Soll man mit vollem Bauch wirklich nicht ins Wasser? Und wird Salat am Abend schlechter verstoffwechselt? Fachleute klären Mythen auf.
Eine fünfte Geschmacksrichtung? Wodurch sich Umami auszeichnet und in welchem Essen sich besonders viel davon findet, erklärt ein Fachmann.
Eisfans in Mecklenburg-Vorpommern zahlen im Vergleich zum Vorjahr nur moderat mehr, trotz hoher Milchpreise. Warum die Eisdielen mit Erhöhungen vorsichtig sind.
Draußen wird’s grün? Drinnen auch! In diesen Stilnews geht es um neue Produkte, die nachhaltig sind und trotzdem richtig Spaß machen – von Matschküche bis zum Badeanzug.
Töpfern gilt als neuer Weg zur Achtsamkeit. Doch dabei wirklich abzuschalten, ist gar nicht so leicht.
Eier färben mit Blaukraut, grünes Matchapulver als Backzutat – oder sogar die mehrstöckige Regenbogen-Torte. Fünf Ideen für eine bunte Ostertafel.
Frühlings-Shakshuka, Chawanmushi oder French Toast mit Raclette: Sechs besondere Eier-Gerichte für den Feiertagsbrunch.
Die SPD/CDU-Koalition will den sozialen Wohnungsbau in Brandenburg ankurbeln. Infrastrukturminister Crumbach nennt aber noch ein Ziel, das ihm wichtig ist.
Die Gastro-Expertinnen der München-Redaktion der SZ haben entschieden: Diese 15 Lokale lohnen sich derzeit besonders. Vom Wirtshaus mit Japan-Vibes über den trubeligen Streetfood-Mexikaner bis zum Italiener mit den besten Spaghetti der Stadt.
Auf dem Weg zum perfekten Bagel fabriziert Hans Gerlach zunächst etwas, das an Schuhsohle mit Loch erinnert. Aber dann gelingt ihm der ideale Hefekringel. Alles über den Teig, die Technik und die cremigste Frühlingsfüllung.
Gar nicht so aufwändig: Unsere Köchin verfeinert den spanischen Klassiker mit Bärlauch – und verrät nebenbei noch einen Trick, wie die Tortilla innen schön cremig bleibt.
In vielen Innenstädten sind nicht mehr alle Büros, Kaufhäuser oder Läden zu vermieten. Gleichzeitig herrscht Wohnungsnot. „Dieser Widerspruch beschäftigt mich“, sagt die Bauministerin und reagiert.
Nach einer Untersuchung des Kiel Instituts waren zentrale Wohnungen im Schnitt rund 27 Prozent teurer als in Randlagen. Langfristig ist der Unterschied immens gestiegen.
„Frankfurter Grüne Soße“ ist zur Osterzeit in Hessen besonders nachgefragt. Doch dieses Jahr fehlen noch einige Kräuter – was das für die berühmte Spezialität bedeutet.
Bald ändern sich die Energieausweis-Regeln für Gebäude in der EU. Was Haus- und Wohnungseigentümer dann beachten müssen.
Ob sie die Sehkraft ankurbeln und ob man sogar Augenkrankheiten durch den übermäßigen Konsum von Karotten heilen kann, weiß unser Experte.
Emma Betti, Chefin der Süßspeisen im „Tantris“, hat für die SZ zehn Figuren aus dunklem Kakao getestet.
Gehören Mieten von bis zu 18 Euro kalt pro Quadratmeter im Neubau bald auch in Thüringen zum Standard? Bau- und Wohnungswirtschaft machen Vorschläge, damit es nicht so kommt.
Verwechslungen beim Bärlauchsammeln führen immer wieder zu Vergiftungen. Auch in Öhringen haben sich Erntehelfer folgenschwer geirrt - allerdings nicht in Bezug auf die Pflanze.
Die beiden größten Weinanbaugebiete in Deutschland, Rheinhessen und Pfalz, wurden im vergangenen Jahr kurz vor Beginn der Lese besonders von Wetterkapriolen getroffen. Das hat Folgen.
Der Bau von mehr als 3.300 neuen Sozialwohnungen wurde 2025 bewilligt. Auch unter dem Strich nimmt die Zahl der Sozialwohnungen seit ein paar Jahren wieder zu. Wie viele gibt es nun im Südwesten?