:Rückruf von Dattel-Kugeln wegen möglicher Fremdkörper
Betroffen ist ein Artikel des Hamburger Snackunternehmens Foodloose. Kunden sollten vom Verzehr in bestimmten Fällen absehen und sicherstellen, dass Kinder keinen Zugang hätten.
Test
:„Damit kommt man bequem in schwer erreichbare Ecken und Ritzen“
Staubwedel gibt es aus unterschiedlichen Materialen. Ein Kunsthistoriker hat neun Modelle an Exponaten eines Auktionshauses getestet. Ein preiswertes Modell hat ihn besonders überzeugt.
SZ MagazinKochquartett: Das Rezept
:Bärlauchsuppe mit Geflügelnocken
Zwei Rezepte in einem: Eine Paste, die man auch als Aufstrich verwenden kann, bildet die Basis für diese schaumig-cremige Suppe. Wer möchte, serviert sie mit sahnigen Geflügelnocken.
Ladies & Gentlemen
:Bunt kickt gut
Das Musikfestival Coachella ist längst zum Schaulauf der schönen Ich-Performer mutiert. Die auftretenden Künstler müssen sich modisch anstrengen, um mit dem Publikum mithalten zu können.
Mode
:Belgisch Couture
Antwerpen hat Modegeschichte geschrieben und ist heute immer noch ein Ort für kreative Höchstleistungen. Ein Stadtbummel aus Anlass der großen Retrospektive zu den „Antwerp Six“.
Frühling
:Ein Lieblingsplatz
Bühne, Begegnungsort für alle und Sujet in der Kunst: Warum keine Sitzgelegenheit so einladend ist wie die Bank.
Genuss und Fachleute
:Mainz ist Ende April Wein- und Sektstadt für Profis
Biowein, Sektmanufakturen und Prädikatsweingüter: Mainz hat Ende April vier namhafte Fach-Vereinigungen zu Gast. Es gibt aber auch ein Angebot für Nicht-Fachleute.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Hilfe, mein Mann ist plötzlich Veganer!
Wenn ein Familienmitglied seine Ernährungsweise radikal ändert, alle anderen aber essen wie bisher, kann das ein Gefüge ins Wanken bringen. Unsere Autorin über eine kleine Familienkrise – und eine Neuverteilung der Aufgaben in der Küche.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Marinierter Saibling mit Calçot
Fische selbst zu beizen ist einfacher als man denkt. Allerdings kommt es auf die Größe an: Hans Gerlach mariniert kleine Saiblingsfilets nach einem eigenen Rezept – und serviert sie mit einer Zitronen-Senf-Honig-Sauce und gegrillten Lauchzwiebeln.
Rechtskolumne
:Wie vertreibt man Marder aus dem Haus?
Die Tiere verstecken sich nicht nur gern in Autos, sondern auch auf Dachböden oder in Gartenhäusern. Um sie wieder loszuwerden, ist vor allem eines wichtig.
Wohnungsmarkt
:400.000 Wohnungen in der Hauptstadt gehören dem Land Berlin
Die landeseigenen Wohnungsbaugesellschaften haben in den vergangenen Jahren wie geplant ihren Wohnungsbestand deutlich erweitert. Die Mieten sind dort günstiger als der Mietspiegel.
Gewürzhändler
:Ankerkraut-Gründer holen Firma zurück – Abschied von Nestlé
Der Gewürzhändler Ankerkraut hatte die Mehrheit der Firma zum Ärger vieler Fans 2022 an Nestlé verkauft. Nun verlässt das Hamburger Unternehmen den weltgrößten Lebensmittelkonzern wieder.
Renovieren
:3500 Quadratmeter Chaos
Teile des Grundstücks erinnern an einen Wertstoffhof, zugleich explodieren die Kosten – und Tausende Menschen schauen auf Instagram zu: Seit zweieinhalb Jahren sanieren Simone und Lars ein Haus im Saarland. Ein Besuch und die Frage: Was lief da schief?
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Warum gibt man in Italien die Nudeln in die Sauce – und nicht umgekehrt?
Viele Deutsche sieben die Nudeln ab und geben dann erst die Sauce darauf. Warum es anders besser ist, erklärt ein italienischer Koch.
Wohnungsmarkt
:Wohnungssuche beendet: Potsdams Rathauschefin zieht um
Viele Monate gesucht: Potsdams Oberbürgermeisterin Noosha Aubel findet endlich eine Wohnung – doch nur befristet.
Hohe Mieten in Ballungsräumen
:Möbliert Wohnen auf Zeit: Anteil laut Ifo unter ein Prozent
Die Bundesregierung plant strengere Regeln für möbliertes Wohnen auf Zeit. Auch, weil vermutet wird, dass Vermieter versuchen, damit die Mietpreisbremse zu umgehen. Doch wie relevant ist das Phänomen?
Neue und alte Weinreben
:Robuste Rebsorten legen auf niedrigem Niveau zu
Die Winzer in Deutschland stellen sich stärker mit neuen, widerstandsfähigen Weinreben auf die Folgen des Klimawandels ein. Das Deutsche Weininstitut gibt einen Überblick.
Ladies & Gentlemen
:Bin kurz mal weit
Modisch weite Hosen hat mittlerweile fast jeder im Schrank. Eigentlich klar, dass sich der Trend diesen Sommer auch auf Shorts und andere Kurzformate ausdehnt.
Haselnuss-Nougat-Crème
:Rückruf: Salmonellengefahr in Nudossi
Wer die Haselnuss-Nougat-Crème Nudossi mag, sollte genau hinschauen: Wegen Salmonellengefahr wurden Gläser zurückgerufen. Was Betroffene jetzt wissen müssen.
Streetstyle
:Knopf im Ohr
Ringe, Stecker, Creolen: Ohrschmuck für den Mann ist in Berlin längst Pflicht. Unser Autor ist seit Kurzem auch durchlöchert – Versuch einer Erklärung.
SZ MagazinDas Kochquartett: Das Rezept
:Vegetarische Rouladen mit Kräuterseitlingen
Ein Sonntagswohlfühlessen kommt auch ohne Fleisch aus. Das beweist Stephan Hentschel mit diesem Rezept für Kohlrouladen. Eine besondere Zutat sorgt für den herzhaften Kick in der Füllung.
Test
:Welche Mangostreifen sind am besten?
Als Topping im Müsli oder als Snack für unterwegs: Eine Feinkosthändlerin hat elf Sorten getestet.
Rechtskolumne
:Dürfen Wohnungskäufer Raten einbehalten?
Bei Neubauten treten häufig schon während der Entstehungsphase oder einige Zeit nach dem Einzug Mängel auf. Welche Rechte Käufer dann haben.
Kolumne „In aller Munde“
:Ein süßer, neuer Kaffeetrend
Himbeer-Frischkäse-Espresso, Tiramisu-Latte und Pistazien-Affogato: Bei ihren Kaffee-Spezialitäten lassen sich Baristas immer häufiger von Nachspeisen inspirieren.
Rezepte
:Spargel fünfmal anders
Nicht die Beilage, sondern die Sauce entscheidet darüber, wie das Stangengemüse schmeckt. Von Bärlauch-Dip über Fenchel-Vinaigrette bis Miso-Hollandaise: Rezepte und Tipps von Spitzenköchen.
Berlin
:Ein Vorbild für gesundes Wohnen
Die Reformbausiedlung Alt-Tempelhof in Berlin vereint viele Ideen, die ein glückliches Leben ausmachen. Eine Erkundung.
Freizeit
:Wein und Kultur: 100 geführte Wanderungen
Das Deutsche Weininstitut und regionale Werbepartner bieten am letzten Aprilwochenende in fast allen Anbaugebieten geführte Wanderungen an. Für viele muss man sich anmelden.
SZ MagazinWeinkritiker William Kelley im Interview
:»Je besser der Wein, desto subjektiver wird es«
Wie schmeckt eine Flasche Wein, die fast 200 Jahre alt ist? William Kelley weiß es. Der einflussreiche Weinkritiker und obsessive Winzer im Gespräch über die Kunst, Qualität zu schmecken – und darüber, dass er in manchen Weingütern Hausverbot hat.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Ensaladilla Rusa
In diesem spanischen Klassiker, einem Kartoffel-Thunfisch-Salat, kriegt man gleich mehrere unter. Entscheidend bei der »Ensaladilla rusa« ist nicht die Mayonnaise (fertig kaufen!), sondern ein kleines Extra beim Fisch.
Zug um Zug
:Wie man sich durch bewusstes Atmen selbst beruhigen kann
Hilfreiche Tipps für den Alltag – und weitere Fakten zum Lebenselixier Sauerstoff.
Nahrungsmittel
:Firma Werz ruft Rindersalami zurück
Wurstfreunde müssen aufpassen: Wer bei der Heidelberger Firma Werz „Suxhuk“ gekauft hat, sollte sie nicht verzehren.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Neun Antworten auf ewige Fragen der Verdauung
Schließt Käse den Magen? Soll man mit vollem Bauch wirklich nicht ins Wasser? Und wird Salat am Abend schlechter verstoffwechselt? Fachleute klären Mythen auf.
SZ MagazinGruß aus der Küche
:Was ist eigentlich Umami?
Eine fünfte Geschmacksrichtung? Wodurch sich Umami auszeichnet und in welchem Essen sich besonders viel davon findet, erklärt ein Fachmann.
Eispreise
:Was kostet eine Kugel Eis in Mecklenburg-Vorpommern?
Eisfans in Mecklenburg-Vorpommern zahlen im Vergleich zum Vorjahr nur moderat mehr, trotz hoher Milchpreise. Warum die Eisdielen mit Erhöhungen vorsichtig sind.
Haben & Sein
:Was für ein gutes Gefühl
Draußen wird’s grün? Drinnen auch! In diesen Stilnews geht es um neue Produkte, die nachhaltig sind und trotzdem richtig Spaß machen – von Matschküche bis zum Badeanzug.
Selbstversuch
:Auf der Suche nach der eigenen Mitte
Töpfern gilt als neuer Weg zur Achtsamkeit. Doch dabei wirklich abzuschalten, ist gar nicht so leicht.
Ostern
:Farben essen!
Eier färben mit Blaukraut, grünes Matchapulver als Backzutat – oder sogar die mehrstöckige Regenbogen-Torte. Fünf Ideen für eine bunte Ostertafel.
Brunch
:Ei love Ostern: Ideen für ein perfektes Frühstück
Frühlings-Shakshuka, Chawanmushi oder French Toast mit Raclette: Sechs besondere Eier-Gerichte für den Feiertagsbrunch.
Wohnungspolitik
:Brandenburg will Wohnraum schaffen und Eigentum fördern
Die SPD/CDU-Koalition will den sozialen Wohnungsbau in Brandenburg ankurbeln. Infrastrukturminister Crumbach nennt aber noch ein Ziel, das ihm wichtig ist.
SZ MagazinEssen und Trinken
:15 richtig gute und bezahlbare Restaurants in München
Die Gastro-Expertinnen der München-Redaktion der SZ haben entschieden: Diese 15 Lokale lohnen sich derzeit besonders. Vom Wirtshaus mit Japan-Vibes über den trubeligen Streetfood-Mexikaner bis zum Italiener mit den besten Spaghetti der Stadt.
SZ MagazinDas Kochquartett: Das Rezept
:Tortilla mit Bärlauch
Gar nicht so aufwändig: Unsere Köchin verfeinert den spanischen Klassiker mit Bärlauch – und verrät nebenbei noch einen Trick, wie die Tortilla innen schön cremig bleibt.
SZ MagazinProbier doch mal: Das Rezept
:Selbstgemachte Bagels
Auf dem Weg zum perfekten Bagel fabriziert Hans Gerlach zunächst etwas, das an Schuhsohle mit Loch erinnert. Aber dann gelingt ihm der ideale Hefekringel. Alles über den Teig, die Technik und die cremigste Frühlingsfüllung.
Gegen Ödnis im Stadtzentrum
:Neue Wohnungen in leeren Büros: Bund startet Förderprogramm
In vielen Innenstädten sind nicht mehr alle Büros, Kaufhäuser oder Läden zu vermieten. Gleichzeitig herrscht Wohnungsnot. „Dieser Widerspruch beschäftigt mich“, sagt die Bauministerin und reagiert.
Immobilien
:Wohnungspreise in Innenstädten steigen überdurchschnittlich
Nach einer Untersuchung des Kiel Instituts waren zentrale Wohnungen im Schnitt rund 27 Prozent teurer als in Randlagen. Langfristig ist der Unterschied immens gestiegen.
Berühmte Kräutermischung
:Ostern naht – „Frankfurter Grüne Soße“ fehlt?
„Frankfurter Grüne Soße“ ist zur Osterzeit in Hessen besonders nachgefragt. Doch dieses Jahr fehlen noch einige Kräuter – was das für die berühmte Spezialität bedeutet.