Avocado-Curry, Salat aus geknetetem Spitzkohl, orientalische Linsensuppe: Auch für die Fastenzeit gibt es wohlschmeckende Gerichte. Wir haben bekannte Köchinnen und Köche um ihre Lieblingsrezepte für die Wochen des Verzichts gebeten.
Weben ist eine wunderbare Flucht aus dem Alltag. Über Entspannung am Webstuhl, unterschätzte Pionierinnen und wie man das Handwerk am besten lernt.
Warum sehen manche Menschen in Gelb so blass aus? Was trage ich zu einer pinken Bluse? Eine Stilberaterin erklärt, wie man herausfindet, welche Farben zu einem passen, warum Schwarz oft die falsche Wahl ist, und welche Farbe wirklich jedem steht.
Fashion-Dreieck Augsburg? Nie gehört, aber wenn es nach zwei Brüdern und ihrem Label OBS geht, ist hier der ideale Standort, um die Modewelt zu erobern
Musik, Mode, Müßiggang – die Sehnsucht nach den Neunzigerjahren ist gerade groß, und dabei ist es nicht unbedingt wichtig, ob man sie erlebt hat: Sarah Jessica Parker und Lennon Gallagher in der Stilkritik.
Der Star aus der österreichischen Küche: In unserem Nachbarland kommt das Stöcklkraut, also Weißkohl, regelmäßig auf den Teller. Hier erklärt unsere Köchin, wie sie es ohne Fleisch zubereitet – und dazu eine Nussbutter herstellt, die duftet.
Wenn Vermieter eine Wohnung verkaufen oder neu vermieten wollen, laden sie meist Interessenten zur Besichtigung ein. Was Mieter dabei akzeptieren müssen und was nicht.
Ob Roter, Rosé oder Weißer: Alkoholfreier Wein ist so beliebt wie nie. Welcher kommt seinem geschmacklichen Vorbild am nächsten?Weinhändler Peter Reichard hat zwölf Flaschen verkostet.
Das Bauen leidet in Deutschland unter zu viel Bürokratie und Auflagen. Abhilfe soll der Gebäudetyp-e schaffen. Bei ihm muss man viele Normen nicht befolgen. Ist das die Lösung? Ein Blick auf die Pilotprojekte.
Der Behörde für Stadtentwicklung zufolge benötigen 13.000 Auszubildende in Hamburg Wohnraum. Künftig soll ein neuer Gebäudetyp helfen, den Bedarf zu decken.
Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Varianten - und zumindest eine ist in fast jeder Küche. Die Inhaltsstoffe sind zwar recht unbedenklich, die Anbau- und Arbeitsbedingungen aber ein Problem.
Im Hamburger »Foodlab« wird unser Kolumnist von vietnamesischen Reispapier-Nori-Crackern inspiriert. Er garniert sie mit Blutorangen-Rotkraut auf einem Klecks Mayonnaise.
Alleinlebende stehen oft vor der Herausforderung, Lebensmittel rechtzeitig zu verbrauchen – vor allem, wenn es sie nur in großen Packungen gibt. Mit diesen Tipps vermeiden Singles, Essen wegzuwerfen.
Pizzastein, Spezial-Mehl, Geschick beim Formen: Was braucht es für eine richtig gute Margherita? Francesco Ialazzo, Pizza-Weltmeister aus Ingelheim, weiß, wie der Rand knusprig wird und warum der Mozzarella vor dem Belegen abtropfen sollte.
Selbst wenn das Blut schon hinausgelaufen ist, besitzt Rindfleisch eine kräftige rote Farbe. Wie sie entsteht und wie sie sich verändern kann, erklärt eine Expertin.
Der sogenannte Mietenmelder soll vor zu hohen Zahlungen an Vermieter schützen. Seit heute kann der Meldedienst genutzt werden. Der Mieterverein lobt das neue Angebot.
Wohnen in Brandenburg ist im vergangenen Jahr erneut teurer geworden. Bestandsmieten stiegen zwar nur moderat. Doch bei Neuvermietungen gab es auch bei Genossenschaften einen deutlichen Sprung.
Der Preis fürs Wohnen in Berlin steigt seit vielen Jahren. Gebaut wird derzeit so wenig wie lange nicht. Das spüren auch die Mieter von landeseigenen oder genossenschaftlichen Unternehmen.
In vielen Regionen in NRW sind Wohnungen Mangelware. Trotzdem wird immer weniger gebaut, wie aktuelle Zahlen zeigen.
Wenn die Nachrichten zu bedrückend werden, hilft manchmal nur kleiner Eskapismus – zum Beispiel in Form von Hasengürteln, warmen Worten, neuen Suppenrezepten und feiner Kosmetik mit Pistazien: die Stilnews der Woche.
Ökologischer Sichtschutz oder erdrückende grüne Wand? Zwei Nachbarn streiten über eine meterhohe Bambushecke. Den Fall prüft nun Deutschlands höchstes Zivilgericht.
Viele sehen sie nur einmal im Jahr: Zum Karneval werden kleine, viereckige und fruchtig schmeckende Kaubonbons säckeweise auf Umzügen verteilt. Woher kommt sie eigentlich?
Jährlich werden so viele Frukas produziert, wie etwa 200 erwachsene Elefanten wiegen. Doch im Gegensatz zu denen sind die Karneval-Kamellen nicht vegetarisch. Das soll sich in Zukunft ändern.
Ein Rezeptklassiker aus Japan inspirierte unseren Koch dazu, Auberginenscheiben mit französischer Cognac-Butter zu bestreichen – und dadurch auf höchst raffinierte Weise zu veredeln
Mit Charme und Krawatte: Ethan Hawke und Vicky Krieps zelebrierten ihre Berlinale-Auftritte mit ganz besonderen Looks
In der Betriebskostenabrechnung können, abgesehen von den klassischen Nebenkosten, weitere Ausgaben auftauchen. Was man unter „Sonstige Betriebskosten“ versteht und wann Mieter für derlei Service-Leistungen zahlen müssen.
Welcher Kocher erhitzt das Wasser rasch, steht sicher und ist auch noch besonders stylisch? Produktdesigner Steffen Dambacher hat sieben Geräte getestet.
Auf Lava-Böden gereifter Wein gilt als hip. Doch sein aufwendiger Anbau wurde lange vernachlässigt. Heute interessieren sich wieder viele Winzer dafür. Kann man Vulkanismus schmecken? Eine Reise nach Sizilien, Pantelleria und Lanzarote.
Baskischer Käsekuchen, auch „Burnt Cheesecake“ genannt, ist außen leicht verbrannt und innen herrlich cremig. Sein Siegeszug durch die Tortenvitrinen dieser Welt ist seit vier Jahren ungebrochen. Ein Blick auf das Originalrezept aus San Sebastián.
Während der Pandemie boomte das Geschäft von Möbelhändlern und -herstellern. Nun klagen sie über Auftragsmangel. Woran liegt's?
Gunda und Wolfgang Golinski wohnen in einem Bremer Kaisenhaus, als Teil einer Gartenkolonie, die es so bald nicht mehr geben wird. Ein Besuch in einem Heim, das einst aus der Not entstand.
Sie boomen, kaum ein Haushalt kommt mehr ohne Standmixer aus. Sind die Drinks aus Obst und Gemüse wirklich so gesund? Tipps für Einsteiger und ein einfaches Rezept.
Die freien Immobilien- und Wohnungsunternehmen haben Zahlen zum Wohnungsbau im Norden vorgelegt. Und einmal mehr sehen diese nicht gut aus.
Die Kaufzurückhaltung vieler Konsumenten macht der Möbelbranche zu schaffen. Der Umsatz sinkt schon das zweite Jahr in Folge. Das wirkt sich auch auf die Beschäftigten aus.
Egal ob analog oder digital – eine Einkaufsliste ist der Schlüssel zum stressfreien Shopping. Und: Warum man niemals hungrig einkaufen gehen sollte.
Dank Natron werden Kartoffeln nicht nur schneller gar, sondern auch extra knusprig. Verfeinert werden sie mit einer Mischung aus Rosmarin, Knoblauch und Petersilie.
Der Sternekoch Paul Ivić verrät, wie man einer vegetarischen oder veganen Sauce Würze, Tiefe und Sämigkeit verleiht, und teilt seine Rezepte.
Zumindest ziehen sie sich zusammen, träufelt man Zitronensaft über sie. Warum das nichts zu sagen hat, erklärt ein Experte.
Die Schauspielerin und Regisseurin Karoline Herfurth über Körperfrust, falsche Schönheitsideale und die Frage: Kann man sich davon befreien?
Mit 29 eröffnet sie ihr eigenes Restaurant im Taunus. Keine drei Jahre später wird Isabelle Pering vom „Gault&Millau“ zur bundesweiten „Aufsteigerin des Jahres“ gekürt. Was zeichnet ihre Arbeit aus?
Aus Sandalen werden Stiefel, aus Serien bunte Ferienklamotten, und Schmuck wird zum besten Mittel gegen die gähnend langweilige Wintergarderobe – die transformativen Stilnews der Woche.
Es ist traditionell ein Amt für Frauen. Doch bei der diesjährigen Wahl zur Weinkönigin können im Ahrtal auch Männer antreten. Welche Aufgaben hat der oder die Gewählte?
Der BGH klärt eine Frage des Wohnrechts: Darf die Mehrheit in einer Eigentümergemeinschaft zulasten einer Minderheit Kosten umverteilen? Darf sie - unter gewissen Voraussetzungen.
Fast überall auf der Welt vertreiben Menschen die Dunkelheit. Das hat Folgen für die Umwelt. Die gute Nachricht: Das Problem lässt sich leicht lösen, auch Hausbesitzer können eine Menge tun.
Im neuen „Bridget Jones“-Film treffen wieder Renée Zellweger und Hugh Grant aufeinander – eine schöne Kino-Tradition. Eine gewisse Tradition haben auch die Outfits der beiden auf der Premierenfeier.
Die Kosmetik hat eine neue Problemzone entdeckt: unsere Kopfhaut. Sie soll mit viel Aufwand gepflegt werden – obwohl das vielleicht gar nicht unbedingt nötig ist.
Grüner wird's nicht: Wer knackige und frische Gerichte mag, kommt bei diesem chinesischen Chop Suey aus lauter grünen Zutaten voll auf seine Kosten – und tut nebenbei noch was für seine Gesundheit.
Bei keinem anderen Lebensmittel sind die Preis- und Qualitätsunterschiede so groß. Aber warum ist das so? Ist Handarbeit immer besser, Supermarktware automatisch schlecht? Ist Sauerteig gesünder? Ein Leitfaden für die Laibesvisitation.
Zitronen haben jetzt Saison. Fünf Fakten über ein erstaunlich sortenreiches Obst – und das beste Rezept für erfrischende Marmelade.
Der kurdische Gastronom Nusret Gökçe, Spitzname „Salt Bae“, wurde mit goldenen Steaks und anderem Luxusfleisch reich und berühmt. Nun schließen mehrere Häuser seiner Restaurant-Kette. Wo gehen Promis wie Franck Ribèry bloß künftig essen?