Die Expertin Nicole Klauß hat Tipps: Tee aus der Siebträgermaschine, Wasser mit Basilikum verfeinern – und Sojasauce immer in der Handtasche, wenn sie ins Restaurant geht. Ein Interview.
Dieses Gericht entführt nach Asien: Das Geheimnis sind die frischen Nudeln. Zum Glück bekommt man die mittlerweile auch in Deutschland. Hans Gerlach kombiniert seine Dandan-Nudeln mit einer Sesamsauce und Austernpilzen.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Zupfen oder schneiden? Was besser ist, erklärt eine Expertin.
Luisa Dames gründete ihre Marke Aeyde, weil Designerschuhe ihr zu teuer waren. Zehn Jahre später sind die Preise im Luxussegment noch höher. Das macht das Berliner Label nur noch erfolgreicher.
Mit einem optimal sitzenden Modell lassen sich die guten Vorsätze fürs neue Jahr gleich besser umsetzen. Doch welches stützt, ohne einzuengen? Eine Yogalehrerin hat 13 Produkte getestet.
Die Hürden für Mini-Solaranlagen sind deutlich gesunken. Doch so mancher Wohnungseigentümer blockiert sich selbst bei seinem Wunschprojekt. Wie sich das vermeiden lässt.
Der Mehrwertsteuersatz für Speisen im Restaurant ist von 19 auf sieben Prozent gesunken. Wird nun auch das Essen wieder günstiger?
Das sagt der erfolgreichste Spitzenkoch der Welt, der Schwede Björn Frantzén. Ein Gespräch über seinen Wechsel vom Profi-Fußball in die Küche und die Frage, was ein einzigartiges Restaurant von allen anderen unterscheidet.
Sie verhalf Le Corbusier zum Erfolg, brachte japanische Ästhetik nach Europa und die Franzosen zum Skifahren: Endlich würdigt eine große Ausstellung das Lebenswerk von Charlotte Perriand.
Zupacken, grüßen, versöhnen: Kein Körperteil ist so vielseitig wie die Hand. Beim Kommunizieren muss man aber aufpassen, dass es keine Missverständnisse gibt.
In Italien war alkoholfreier Wein lange ein Tabu: Traditionalisten fürchteten eine Verwässerung der italienischen Weinkultur. Nach langen Debatten ist der Weg für die inländische Produktion nun frei.
Zum Ende des Jahres gehen viele Menschen mit ihren Liebsten essen. Doch die Essgewohnheiten haben sich laut dem Gaststättenverband geändert.
Von Stendal bis Halle: Das Land investiert in moderne Unterkünfte für junge Leute. Wohnraum ist kein Luxus, sondern eine Voraussetzung dafür, dass Bildung gelingt, sagt die zuständige Ministerin.
Es müsse darauf reagiert werden, dass sich immer weniger junge Menschen eigene vier Wände leisten können, sagt der Chef der rheinland-pfälzischen Union und nennt konkrete Zahlen.
Trotz mehr Neubauprojekten bleibt der Mietwohnungsmarkt in NRW auch 2026 angespannt. Warum die Förderbank des Landes erst mittelfristig mit Entlastung rechnet.
Die ewige Gwyneth und der lockere Lewis – zwei Persönlichkeiten, die mit ihrem Stil dieses Jahr das boten, was sonst eher Mangelware war: Stabilität und gute Laune.
Damit ein Vampir darin schlafen kann? Wozu die kleine Schublade tatsächlich dient, erklärt eine Expertin.
Für perfekte Ribeye-Steaks kommt das Fleisch erst in den Ofen und dann in die Pfanne. Dazu serviert unsere Kolumnistin geschmorte und gefüllte Zwiebeln – und rät: Ein Fleisch wie dieses sollte man vorbestellen.
Hans Gerlach war bei der Fondue-Weltmeisterschaft und weiß, wie das perfekte Käse-Fondue gelingt: mit den harmonischsten Sorten, der richtigen Menge Stärke und der schönsten Beilage – Rainbow-Kraut.
Auch wenn es sich die Modewelt sehr wünscht, Helmut Lang denkt nicht an ein Comeback. Jetzt gibt es immerhin eine sehenswerte Retrospektive seines Werks in Wien.
Woher stammt der Glaube, dass Gegenstände oder Rituale Glück bringen, und an welchen Talisman glauben Menschen in unseren Nachbarländern? Eine hoffnungsvolle Reise quer durch Europa.
Mensch oder Maschine, wer wählt die besseren Weine zum Essen aus? Für die Begleitung von vier Festtagsgerichten haben wir zwei Kenner und Chat-GPT befragt. Das Fazit: erstaunlich.
Knallkörper zu entzünden, das ist für viele Hausbewohner an Silvester ein wichtiges Ritual. Welche Regeln für private Feuerwerke gelten und was passieren kann, wenn man sich nicht daran hält.
Damit der Sekt oder Champagner vom Silvesterabend auch an Neujahr noch perlt, braucht die Flasche einen guten Verschluss. Ein Sommelier aus München hat zehn Produkte getestet.
Einen Bunker umzubauen, gleicht einem Kraftakt.
Keiner hat Zeit, jeder andere Vorlieben und es wird ständig gemotzt. Trotzdem ist das gemeinsame Essen am Familientisch heute wichtiger denn je. Es spendet Glück, Identität, Trost – und hält nicht nur Familien, sondern auch die Gesellschaft zusammen. Ein Plädoyer.
Berlin verfehlt auch 2025 das Ziel von 20.000 neu gebauten Wohnungen deutlich. Wie Bausenator Gaebler die Entwicklung bewertet.
Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
Indexmieten, möblierte Wohnungen, Kündigungsschutz: Der Mieterbund findet geplante neue Regeln zum Mieterschutz gut. Sie gingen aber nicht weit genug.
Gasthaus zu, Supermarkt geschlossen, und die Bank gibt es auch nicht mehr: Selbst in wohlhabenden Regionen veröden viele Gemeinden. Ein Gespräch mit dem Architekten Roland Gruber, der weiß, wie man Ortskerne wieder reanimiert.
Mehr als die Hälfte der Deutschen findet: Vermieter haben beim Mietrecht die besseren Karten. Die Bundesjustizministerin bereitet weitere Reformen vor. Der Eigentümer-Verband ist entsetzt.
Wie die Tafeln mit neuen Verteilzentren gegen Engpässe und Lebensmittelverschwendung vorgehen – während der Bedarf an Unterstützung steigt.
Seit Jahren gibt es immer wieder negative Schlagzeilen zu dem Gebäude. Nun soll sich dort etwas ändern.
Nach Weihnachten kommt der Winterurlaub. Wer ihn in St. Moritz verbringt, hat zwei neue Anlaufstellen, aber auch anderswo sind gute Sicht und warme Füße von Vorteil – die Stilnews der Woche.
Brotzeit de luxe, Japanisches Fondue und Baileys-Tiramisu – wir haben Profis gefragt, was sie für Freunde und Familie zu Weihnachten kochen. Ein Ziel haben alle gemeinsam: wenig Arbeit und trotzdem gut essen. Hier sind ihre Tipps.
Seit Dienstag gibt es wieder Fördergeld für Neubauprojekte mit EH-55-Energiestandard. Wie kommt das an?
Wiener Würstchen gehören für viele zu Weihnachten wie die Geschenke. Vielleicht dürfen es auch mal abgepackte sein. Hauptsache, sie schmecken. Ein Fleisch-Sommelier hat elf Produkte verkostet.
Farbe zu bekennen, das hat sich Timothée Chalamet zum Start seines neuen Filmes vorgenommen. Und als gute Partnerin unterstützt Kylie Jenner die komische Marotte ihres Freundes natürlich.
Wie ist es, als Kellermeister die Verantwortung für eines der berühmtesten Champagnerhäuser der Welt zu tragen? Begegnung mit einem Mann, der auch nüchtern von seinem Produkt berauscht ist.
Dieses Parfait verbindet den Geschmack von Zimt und Pflaumen – und könnte der krönende Abschluss eines Festmenüs werden.
Wer einen passenden Nachmieter findet, spart beim Umzug Geld. Auch der Vermieter profitiert. Einen Rechtsanspruch auf eine solche Lösung haben Mieter jedoch in der Regel nicht. Doch es gibt Ausnahmen.
Der Schmuck am Christbaum ist weit mehr als einfach nur bunte Glitzerware. Die Anhänger waren immer auch ein Mittel, um sich gegen Billigprodukte und Konkurrenten zur Wehr zu setzen. Herausgekommen sind filigrane Kunstwerke von zeitloser Schönheit.
Eine Frau ist auf Wohnungssuche und bekommt bei einem Inserat keinen Besichtigungstermin. Sie vermutet: Das könnte mit ihrem pakistanischen Namen zusammenhängen - und stellt das auf die Probe.
Grundsteuer, Wasser, Müll: In Hessens Städten schwanken die Nebenkosten extrem. Wer zahlt am meisten?
Wegen schlechter Lebensbedingungen sorgt ein Hochhaus in Göttingen immer wieder für Schlagzeilen. Jetzt machen sich die Bewohner auch untereinander das Leben schwer.
Eine Frau ist auf Wohnungssuche und bekommt bei einem Inserat keine Besichtigungstermine. Ihr Verdacht: Das könnte mit ihrem pakistanischen Namen zusammenhängen. Sie testet selbst - und klagt.
Nüsse sind klein und ungemein gesund. Aber welche Sorte enthält besonders viel Omega 3-Fettsäuren, und welche ist die ideale Proteinquelle? Was sollte man beim Einkauf und der Lagerung beachten, und von welchen Nüssen maximal zwei Stück am Tag essen? Ein knackiger Guide von Cashewkern bis Walnuss.
Eine Praline, die Kuchen geworden ist – so beschreibt Hans Gerlach sein besonders cremiges Schokoladen-Schichtwerk, das sich als Dessert für erste Dates hervorragend eignet und einen im Schokohimmel ankommen lässt.
Hohe Zinsen, teure Baukosten, vorerst wenig Neubau: Was bedeutet das für alle, die im Berliner Umland eine Wohnung suchen?