Es könnte so schön sein: Riccardo Tisci zeigt seine erste Burberry-Kollektion in 19 Beigetönen, Victoria Beckham feiert zehnjähriges Jubiläum. Wenn nur der Brexit nicht wäre.
Raffinierte Resteverwertung
:Topfenknödel mit Butter und gebrannten Mandeln
Raffinierte Reste-Verwertung: Gebrannte Mandeln sind der reinste "Karamell-Krokant-Geschmacksturbo" für diese Topfenknödel.
Design
:Eine Küche namens Eva-Maria
Mit einer simplen Modulküche wollen zwei Tischler aus Südtirol eine Alternative zu Großherstellern bieten.
SZ MagazinProbier doch mal
:Topfenknödel mit Butter und gebrannten Mandeln
Unser Koch hat eine raffinierte Verwendung für Wiesn-Mandeln gefunden: als „Karamell-Krokant-Geschmacksturbo“ in Topfenknödeln mit Butter und Zwetschgenröster.
Frisuren auf Instagram
:Vielen Dank für die Blumen
Seine Haare zur Blumenvasen umzufunktionieren ist ein neuer, leicht verrückter Instagram-Trend namens #FlowerVaseHair. Klingt seltsam, kann mit etwas Übung aber schön aussehen. Hier einige Vorschläge.
Geschmackssache
:Kakaonibs
Dass der Kakao endgültig in der Mitte der Gesellschaft angekommen ist, ist auch daran zu merken, dass man sich die Bohne neuerdings geschreddert ins Essen kippt. Kakaonibs heißen die Splitter, die jetzt viele Gerichte verfeinern.
Essen und Trinken
:Des Strudels Kern
Wie macht man einen perfekten Apfelstrudel? Das ist gar nicht so leicht wie es klingt. Wir haben drei Meister der traditionellen Mehlspeise nach ihrem Geheimnis gefragt.
Lokaltermin
:Schweizerhaus
Der Wiener Prater ist reich an Legenden, und unbedingt dazu gehört eine Gaststätte, auf die sich jeder einigen kann: Ins Schweizerhaus kommen Arbeiter wie Generaldirektoren.
Kurz gesichtet
:Sauber sneaken, regional essen und grün sehen
In den Stilnews: Eine norwegische Crowdfunding-Kampagne geht mit fairen Turnschuhen durch die Decke. Eine britische Firma findet in alten Häusern neue Wandfarben. Und Slow Food legt einen Bestseller neu auf.
Wiesn-Trends 2018
:Freut euch, Puristen!
Simplify your Tracht: Auch in diesem Jahr kommt die Oktoberfest-Mode ohne Tüll und Glitzer aus. So bleibt auf Dirndl und Lederhose mehr Platz für feine Details. Was man wie trägt.
Wiesn-Trends 2018
:Weniger Blingbling, mehr Tradition
Nicht erschrecken: Die Wiesn wird diesmal eine eher besinnliche Zeit - modisch gesehen zumindest.
Vorgeknöpft: die Modekolumne
:Fernweh zum Anziehen
Das Hawaiihemd ist zurück - und wie: So gut wie jedes Designer-Label und jede Modekette setzt auf die bunten Shirts. Eine Stilkritik von Harry Truman über Jürgen von der Lippe bis Justin Bieber.
Französische Croque Monsieurs
:Überbackene Schinken-Käsebrote
Diese französischen Sandwiches, an denen seitlich der Käse hinunterläuft, schmecken der ganzen Familie.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Birnen-Scheiterhaufen
Toastbrot oder alte Semmeln finden in dieser Süßspeise von Sternekoch Christian Jürgens wunderbar Verwendung - und bereiten auch großen Tischrunden Freude.
SZ MagazinKosmos
:Luft raus
Moderne Luftpölsterchen kann man nicht mehr knacken. Unser Autor Max Scharnigg trauert um das befreiende Gefühl des sachten Nachgebens: „Plopp, Plopp“.
Test
:Volle Pulle: Das ist das beste India Pale Ale
Britische Bierbrauer sollen das India Pale Ale früher speziell für in Indien stationierte Soldaten erfunden haben. Bier-Sommelière Sophia Wenzel hat nun zehn IPAs getestet.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Bock im Dirndl
Unsere Köchin verfeinert ihren Rehrücken mit Kohlrabi, Sauerampfer, Pfirsich und süßen Dirndln - damit sind Kirschen gemeint.
Frankreich
:Nippes von Macron
Der Élysée-Palast verkauft T-Shirts und Tassen mit Konterfei und Zitaten von Emmanuel Macron. Dabei rechtfertigen seine Umfragewerte eigentlich keinen Fan-Shop.
SZ MagazinEssen und Trinken
:Ganz schön herbe
Die Welt hat einen lange verrufenen Geschmack wiederentdeckt. Über das große Comeback der Bitterkeit.
Mit Leberwurst und Apfel
: Bayerische Brotsuppe
"Brot wirft man nicht weg", findet unser Koch und kreiert aus trockenem Bauernbrot, Suppengrün und Leberwurst eine köstliche Suppe.
Herzhaft-elegante Kombination
:Birnen-Bohnen-Speckpfanne
Herzhaft geht auch edel - beweist Hans Gerlach mit diesem Rezept für den Herbst und Winter.
SZ MagazinProbier doch mal
:Birnen-Bohnen-Speckpfanne
Sein Birnbaum „Santa Maria“ hat endlich einen Liebespartner gefunden. Jetzt erntet unser Kolumnist köstliche Früchte und zaubert daraus ein edles Essen aus Birne, Bohnen und Speck.
Fotografie
:Wie entfesselt
Mode mit politischer Botschaft: Ein Bildband zeigt das Werk Bruce W. Talamons - und den einzigartigen Stil schwarzer Musikstars der Siebziger.
Kurz gesichtet
:Italienische Hochzeit
Riecht gut: Ein neues Parfum des schwedischen Labels Byredo duftet nach Birnen. Tut gut: Shampoo am Stück vermeidet Plastikmüll. Läuft gut: Die Trauung der Modebloggerin Chiara Ferragni hat sich für die ausstattenden Marken wie Dior ausgezahlt.
Outdoor-Mode
:Aufstieg eines Leichtgewichts
Woran erkennt man, dass der Sommer vorüber ist? Wenn alle wieder dünne Daunenjacken tragen.
Lokaltermin
:Haebel in Hamburg
Das Restaurant verbindet französische mit nordischer Küche - für St. Pauli ein ungewöhnliche Mix. Noch kruder fand Fabienne Hurst die gemischte Güte des Menüs und die Notwendigkeit eines sechsten Gangs an der Imbissbude.
Essen und Trinken
:Die Frau, die israelische Küche hip machte
Alles begann in Wien auf dem Naschmarkt. Inzwischen führt Haya Molcho mit ihren Söhnen erfolgreich ein Restaurant-Imperium.
Oktoberfest
:Ist Tracht eigentlich noch tragbar?
Guter Stil auf der Wiesn? Den beweist, wer die Regeln bricht. Jetzt interessieren sich auch Millennials wieder für Tracht.
Test
:Volle Pulle
Deutschlands erste Bier-Sommelière Sophia Wenzel hat für uns zehn India Pale Ales getestet.
SZ MagazinKosmos
:Blaue Lagune
Seefahrer nennen Riesenwellen „Kaventsmänner“. Für kleine Wellen haben sie kein Wort. Warum eigentlich nicht? Unser Autor Max Scharnigg hat eines erfunden.
SZ MagazinDas Kochquartett
:Dirndl für den Sommerbock
Unsere Köchin verfeinert den Rehrücken mit Kohlrabi, Sauerampfer, Pfirsich und süßen Dirndln – damit sind Kirschen gemeint.
SZ MagazinVorgeknöpft: die Modekolumne
:Schulmädchenreport
Pünktlich zum Schulanfang sind auf dem Laufsteg "Graduation"-Hüte zu sehen. Aber ist Bildung - modisch gesehen - noch sexy?
SZ MagazinDas Kochquartett
:Blüte ist mein Gemüse
Ein Klassiker der italienischen Küche: frittierte Zucchiniblüten. Am frischesten schmecken die schönen Gebilde mit einer minzigen Gurkencreme-Füllung.
Klimawandel
:Wein aus Schleswig-Holstein? Ja, geht das denn?
Lange klang das wie ein Scherz für Touristen. Doch nun nehmen Winzer das Thema ernst - durchaus mit Erfolg.
SZ MagazinInterview mit Balenciaga-Designer
:"Anonymität ist der Luxus unserer Zeit"
Der Georgier Demna Gvasali, Chefdesigner von Balenciaga, über sein Leben auf der Flucht und warum er trotz seines Erfolges in der Modewelt lieber einen Gang heruntergeschaltet hat.
Test
:Hat Schneid: Das ist der beste Kurzhaarrasierer
Männer mit Kurzhaarfrisuren sind oft ihr eigener Friseur. Aber welcher Haarschneider ist der beste für Selberstutzer? Neun Geräte im Test.
Trend
:Du hast da einen Sonnenrand!
Sogenannte Tanlines, Bräunungsstreifen, werden gerade in den Sozialen Medien zelebriert. Doch wie konnte die Nicht-Nahtlosbräune von einem Makel zu einem Souvenir werden?
SZ JetztTrend
:Instagrammer schminken sich ihre Posts ins Gesicht
Und zeigen, wie viel Arbeit in ihren Posts steckt.
Zierfische
:Unterwasserliebe
Japanische Zierkarpfen können mehr als eine Million Euro kosten. Da holt man sich besser einen Experten. Kaum einer kennt sich mit Kois so gut aus wie Reinhold Borsch.
SZ MagazinVorgeknöpft: die Modekolumne
:Aber sie leuchten so schön
Ob Blink-Schuhe für Kinder, beheizbare Skistiefel oder BHs, die die Herzfrequenz messen: "Smart Clothing" liegt im Trend. Und produziert jede Menge Elektroschrott.
Ladies & Gentlemen
:Schöner trauern
Die Beerdigungen von Aretha Franklin und John McCain zeigten, dass der Tod manchen Gästen richtig gut steht. Und manchen nicht.
Ohne Weißbrot
:Gebackenes Blumenkohl-Sandwich mit Spinat und Käse
In dieser gesunden Variante des Grilled Cheese Sandwich wird das Weißbrot durch gebackene Blumenkohl-Toasts ersetzt.
SZ MagazinProbier doch mal
:Gebackenes Blumenkohl-Sandwich mit Spinat und Käse
Unser Autor ersetzt in dieser gesunden Variante des Grilled Cheese Sandwich das Weißbrot durch knusprig gebackene Blumenkohl-Toasts.
Mit Nelken und Zimt
:Zwetschgenmus aus dem Ofen
Eine Konzentration an Fruchtaromen für Ihre Frühstückssemmel - sofern Sie der Versuchung widerstehen können, das Mus einfach aus dem Glas zu löffeln.
USA
:Held in Turnschuhen
Jetzt werden Sneakers verbrannt - weil Nike mit einem Sportler wirbt, der sich mit Trump angelegt hat.
Beauty
:Tief verwurzelt
Mitten im Bregenzer Wald im Westen Österreichs stellt eine Hotelbesitzerin eigene Naturkosmetik her und verkauft sie an Luxus-Boutiquen in aller Welt.
Mode
:Wiener Moderne
Arthur Arbesser gehört zu den gefragtesten jungen Designern. Der Österreicher hat bei Armani gelernt und eine eigene Linie kreiert. Jetzt frischt er die italienische Marke Fay auf.
Stil-News
:Kurz gesichtet
Designer Hedi Slimane hat dem Label Celine den "accent aigu" geklaut und die Farbe Pink bekommt eine eigene Ausstellung.
Profil
:Riccardo Tisci
Burberrys Chefdesigner ringt um gute Geschichten für die Luxusmarke.
SZ JetztBrautmode
:Hochzeitskleider brauchen Taschen
Twitter-User feiern gerade eine Frau, weil ihr Kleid genau diesen Vorteil hat. Denn Taschen im Brautkleid sind nicht nur praktisch, sondern auch unfassbar lässig.