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Archiv für Ressort Stil - März 2016

64 Meldungen aus dem Ressort Stil

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Zu Käse und Wein Konfitüre aus grünen Tomaten

Dieses Rezept hat unsere Köchin einst in einem Drei-Sterne-Restaurant ergattert. Schmeckt perfekt zu Käse - und einem Glas Weißwein. Von Maria Luisa Scolastra

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Instakram: Stars im Netz Nur Häschen im Köpfchen - wenn Promis Ostern feiern

Eier, Hasen, Farben? Diese Oster-Postings sind nur auf den ersten Blick gewöhnliche Brauchtumspflege. Die Bilder vom "Bachelor", von Mariah Carey und Sylvie Meis verraten weit mehr. Von Anja Rützel

Probier doch mal: Essenskolumne Rohe Mandeln - unreife Leistung

Mandeln kann man nicht nur in Kernform knabbern, sondern auch in ihrer rohen, pfirsichartigen Variante genießen. Mit Zitrone sind sie eine perfekte Ergänzung zu Spargel, Risotto oder Salaten. Von Hans Gerlach

Brunch-Rezepte Hier wird's österlich

Nie wird das Frühstück wichtiger genommen als an Ostern. Nur viel Arbeit darf es nicht machen. Wir haben drei Profis um ein bequemes Lieblingsrezept gebeten.

Dem Geheimnis auf der Spur Stoff für Legenden

Zeigt es tatsächlich das Abbild von Jesus Christus nach der Kreuzigung oder ist es nur eine besonders raffinierte Fälschung? Bis heute rätseln Wissenschaftler, wie das berühmte Turiner Grabtuch wirklich entstanden ist. Von Michael Stallknecht

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Samstagsküche "Kaum ein Gebäck kann den Bäcker so zum Heulen bringen"

Hübsch und bunt und frühlingshaft - dem Boom um die zuckersüßen, pastellfarbenen Macarons geht die Luft nie aus. Dem Baiser dagegen leider schon. Von Laura Hertreiter

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Mode Schwebend leichte Weiblichkeit

Als Designerin bei Chloé trifft Clare Waight Keller seit fünf Jahren genau den richtigen Ton. Wie macht sie das bloß? Ein Treffen in ihrem Atelier. Von Tanja Rest, Paris

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Wohnen Der Balkon, ein seltsam halbprivater Raum

Früher reichte es, wenn da Pflanzen standen. Heute muss der Balkon kuratiert werden, mit Hochbeeten und Designermöbeln. Unser Autor über die Verwandlung eines Orts, wo man in Unterhose draußen sein darf. Von Max Scharnigg

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Vorgeknöpft: die Modekolumne Die Mannschaft zieht in den Kampf

Gegen England trägt die Nationalelf ihre neuen Auswärtstrikots. Was ist von den militärisch anmutenden Leibchen zu halten? Der DFB sieht den neuen Look eher romantisch. Von Silke Wichert

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Rezept: Cedro Schale unbedingt mitessen

In Kombination mit Büffelmozzarella ergibt die handballgroße Zitrusfrucht Cedro eine außergewöhnliche Vorspeise. Von Juri Gottschall

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Oster-Rezept Tag der Waffel

Neben all den Schokoeiern am Osterwochenende können ein paar Karotten nicht schaden. Am liebsten in Form von knusprigen Waffeln. Von Maria Holzmüller

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Rezept: Tagliatelle mit Puntarelle Modisches Grünzeug

Die Puntarelle leuchteten als Wintersalat von jedem Foodblog. Doch noch viel besser schmecken die Schwestern des Löwenzahns mit Tagliatelle. Von Juri Gottschall

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Entblößte Knöchel Hosen runter!

Der Modetrend "entblößte Knöchel" hat selbst den Winter überdauert. Wichtiger als die Frage, was die Träger damit sagen wollen, ist die Frage, ob man alt ist, wenn man sich wundert. Von Moritz Baumstieger

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Wohnen #dreckweg - Wo bleibt der Putztrend?

Detox, Smoothie, Yoga: Alles reinigt und räumt uns auf. Nur das Reinigen und Aufräumen selbst, das kann die Putzfrau machen. Was das über eine Generation sagt, die Ordnung liebt. Von Tanja Mokosch

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Das Kochquartett Wolf im Salzpelz

Mit diesem Rezept schmeckt der Wolfsbarsch nicht nur hervorragend, sondern wird auch dramatisch am Tisch inszeniert. Von Christian Jürgens

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Probier doch mal: Gratinierte Artischocken Herz an Herz

Wenn in Ihrer Speisekammer eine Flasche Champagner sehnlich auf einen besonderen Anlass wartet: Diese gratinierten Artischocken würden sehr gut dazu passen. Von Hans Gerlach

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Ihr Forum Wie könnte Nachhaltigkeit in der Modewelt gelingen?

In der Mode sei Konsumverzicht besonders kompliziert, schreibt unser Autor Jan Kedves. Der neue Shopping-Ansatz "Buy me once" aus London will der Wegwerfkultur den Kampf ansagen. Kann das funktionieren?

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Phänomen "Buy me once" Kauf mich nur einmal!

Turnschuhe, die ein ganzes Leben halten? Wollen Konsumenten sowas überhaupt? Der neue Shopping-Ansatz "Buy me once" aus London will der Wegwerfkultur den Kampf ansagen. Von Jan Kedves

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Vorgeknöpft: Die Modekolumne Ende des Hedinismus

Kein Designer steht so für den Rock Chic, den Modeketten wie H&M und Zara feiern, wie Hedi Slimane. Nun soll er bei Saint Laurent aufhören. Doch warum ist der Look so erfolgreich? Von Silke Wichert

Geschmackssache Curry-Blätter

Von indischen Köchen werden die Blätter des Currybaums geradezu kultisch verehrt. Mit Kokosöl, Tamarinde und Chili wird ihr Aroma magisch. Von Marten Rolff

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Essay über nachhaltigen Konsum Für immer?

SZplus Von Töpfen bis zum Teddybär gilt derzeit die Erfolgsformel "Buy me once": Über die etwas scheinheilige Idee, im Zeitalter des Massenkonsums Dinge zu wollen, die ein Leben lang bleiben. Von Jan Kedves

Samstagsküche Die Aroma-Botschaft

Wie das Hamburger Ehepaar Oosting mit den Zutaten seines Feinkosthandels die Marschrichtung der Spitzenküche bestimmt. Von Patricia Bröhm

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Getränke Welcher grüne Smoothie schmeckt am besten?

Spinat, Grünkohl, Sellerie: Grüne Smoothies sollen angeblich fitter und gesünder machen. Aber schmecken die Gemüse- und Fruchtdrinks? Ein Sommelier hat für uns gekostet. Von Dorothea Wagner

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Schönheits-OPs Gesichter aus Seoul

Südkorea gehört zu den führenden Märkten im Schönheitsgeschäft. Nun wollen die dortigen Unternehmer ins Ausland expandieren. Von Tania Messner

Modedesigner Das Beste zum Schluss

Manche winken, andere nicken kurz: Wie Designer am Ende ihrer Show auf den Laufsteg treten, verrät so einiges über ihre Persönlichkeit. Fünf Charaktertypen. Von Dennis Braatz

Lokaltermin Colette

Ein Berliner Spitzenkoch, der in deutschen Städten unkomplizierte Brasserien eröffnet? Eigentlich eine tolle Idee von Tim Raue. Eigentlich.

Ernährung Wie Weißbrot - nur in lila

In Singapur hat ein Ernährungswissenschaftler ein Weißbrot mit ungewöhnlicher Farbe entwickelt. "Purple bread" soll aber gesünder sein als das Original.

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Essen "Ich bin etwas Besonderes, weil ich diese Unverträglichkeit habe"

Statt Sonntagsbraten gibt's veganes Süppchen, die Kalorien zählt eine App und das Foto für Instagram nicht vergessen. Was das mit unserer Esskultur macht, erklärt Soziologe Daniel Kofahl. Interview: Tanja Mokosch

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Das Kochquartett Schweinchen schlau

Nüsse oder Chips mümmeln kann jeder. Deshalb empfiehlt unser Koch diesmal zart krachendes Knabberzeug: Schweineschwarte mit Himbeerrettich und Miso-Frischkäse. Von Tim Raue

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Mode Wenn Fotografinnen Model wären

Tanja Kernweiss, Ulrike Myrzik und Frederike Helwig bilden hauptberuflich andere Menschen ab. Für diese Modestrecke haben wir sie gebeten, sich selbst in Szene zu setzen.

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Rezept: Rigatoni Burro e Parmigiano Ein Pastarezept, fast zu simpel um wahr zu sein

Dieses Gericht besteht aus nur drei Zutaten - doch diese sind besonders. Von Juri Gottschall

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Angebliches Superfood Warum essen alle plötzlich diesen Chia-Schleim?

Er ist glitschig, schmeckt nach nichts und soll doch Superfood sein - nicht nur die Öko-Hipster hypen gerade Chia-Pudding. Eine Suche nach dem Sinn. Von Max Sprick

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Resting Bitch Face Eine schlechte Laune der Natur: das Grantlitz

Nicht jedes Gesicht wirkt auf andere freundlich. Betroffene gehen damit offensiv um - oder doch zum Schönheitschirurgen. Von Max Scharnigg

Lokaltermin Pâtisserie Kretz

Gebäckkontrolle: In einer unverschämt romantischen Pâtisserie in Straßburg verrichten der König des Blätterteigs und seine Frau ihr Werk. Von Philip Maußhardt

Dem Geheimnis auf der Spur Die wilde Gottesanbeterin

Wie der Philosoph Roger Caillois die ungewöhnlichen Insekten aus dem Blickwinkel des Surrealisten beobachtete. Von Josef Schnelle

Fashionweek Paris Gibt's was Neues?

Diesmal ist das Geschwätz über Personalien fast wichtiger als die Mode. Dabei tummeln sich Raubtiere, Aristokratinnen und Kendall Jenner auf dem Laufsteg. Von Tanja Rest

Tipps Brauen für Einsteiger

Ein paar Stunden in der Küche stehen und dann vier Wochen warten - Mit speziellen Einsteiger-Bierkits kann jeder zuhause brauen. Von Tobias Matern

Geschmackssache Croissant

Das krumme Teilchen gibt Rätsel auf. Ungewiss ist etwa die Abstammung und Form des Gebäcks und wie es sich vor 150 Jahren quasi aus dem Nichts zum französischen Nationalgebäck aufschwingen konnte. Von Marten Rolff

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Knabberartikel Welche Chips schmecken am besten?

Die Tüte wird immer leer - das gilt für jede Sorte, auf jeder Feier. Ein Spitzenkoch hat elf Sorten Chips mit Paprikageschmack für uns probiert. Test von Dorothea Wagner

Schmuckdesign Der Veredler

Aus ungewöhnlichen Materialien macht Thomas Gentille avantgardistische Schmuckstücke. Tragbar sind sie natürlich trotzdem. Von Anne Goebel

Brauen daheim Es gärt im Land

Jenseits vom Standard-Pils: Sein eigenes Bier zu brauen ist heutzutage kaum schwieriger, als eine Suppe anzurühren. Ein Selbstversuch. Von Tobias Matern

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Mädchenfrage Jungs, sind eure Bärte nur Spielzeug?

Den ganzen Tag zwirbelt ihr dran, krault drin rum, streichelt durch. Abends trimmt und ölt und kämmt ihr. Was soll der Hype um die Bartpflege? Von Charlotte Haunhorst und Christian Helten

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"Lecker auf Rezept" zu Ricotta-Pancakes Für Pancakes ist es nie zu spät

Pancakes mit Ricotta - für dieses Frühstück lohnt es sich immer, aufzustehen. Egal ob aus dem Bett oder vom Schreibtisch. Foodblog von Maria Holzmüller

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Elegante Geschmackskombination Parmesangnocchi mit gedünstetem Trevisano

Bitter macht glücklich: Kartoffel-Gnocchi auf einem Bett aus Radicchio, zugedeckt mit Parmesan. Von Anna Schwarzmann

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"The Man" - Auktion zu David-Beckham-Fotos Ein Bild von einem Beckham

Bilder In London kommen 50 Porträts des ehemaligen Fußballers von renommierten Fotografen unter den Hammer. Von Violetta Simon

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Haushalt Welcher Putzdienst wischt am besten?

Geputzte Fenster und gewischte Böden bucht man heute bequem und günstig über das Smartphone. Aber welcher Anbieter bringt die Wohnung und ihre Bewohner zum Strahlen? Von Laura Hertreiter

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Stilkritik Hallodri-Kappe gegen Glitzer-Hillary

Im US-Wahlkampf gehören Merchandise-Artikel dazu. Wir hoffen, dass am Ende doch der gute Stil gewinnt. Stilkritik von Julia Werner und Max Scharnigg

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Plastikfreies Einkaufen Verpackungen sind ein unterschätztes Kulturgut

Warum wir die Kunstform der Plastikhülle schützen müssen und "Ohne"-Supermärkte die neuen Magnete für Öko-Spießer sind. Ein Kommentar von Splendido Magazin

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Subkultur und Haute Couture Skaterboys auf dem Laufsteg

Ob Stadtsparkasse oder Louis Vuitton: Ein Junge mit Skateboard eignet sich immer als Werbemotiv. Warum? Über das unkaputtbare Image einer Subkultur. Von Jan Stremmel

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Probier doch mal: Essenskolumne Der Geheimtipp in Sachen Burger

Gourmet-Rindfleisch? Pulled Pork? Pah! Grüne Jackfrucht in einer BBQ-Variante ist eine leckere Alternative. Essenskolumne von Hans Gerlach