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Archiv für Ressort Stil - 2021

639 Meldungen aus dem Ressort Stil

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Das Kochquartett Waller mit Schuss

Unser Kochkolumnist verpasst dem Fisch in diesem schnellen Gericht ein besonderes Wacholder-Aroma, indem er ihn mit Gin und Zitrusschalen in den Ofen schiebt. Von Christian Jürgens

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Wochenende Was bedeutet Ihnen der Sonntag?

SZplus Wir haben acht Prominente gefragt, welche Rolle der Sonntag in ihrem Leben spielt, wie sie den Tag verbringen - und was sonntags bei ihnen auf den Tisch kommt.

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Fußball Auf die Hand

Die Bratwurst gehört zum Fußball wie Bier im Becher und gepflegtes Schimpfen. Über ein Nahrungsmittel, das nach schlimmen Niederlagen erstaunlich viel Trost spenden kann (wenn man nicht gerade wegen Corona zu Hause statt im Fanblock sitzt). Von Philipp Köster

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Probier doch mal Zarte Paolo-Kartoffeln fürs Fest

Zum Auftakt seines Weihnachtsmenüs schlägt unser Kochkolumnist "Kartoffeln Paolo" vor - zarte Kartoffelscheiben aus dem Ofen mit einer raffinierten Kartoffelschalen-Jus, Morcheln und Feldsalat. Die vegetarische Vorspeise lässt sich auch prima vorbereiten. Von Hans Gerlach

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Mode "Ich bin praktisch auf Karls Schoß groß geworden"

Kindergeburtstage, die in die Mailänder Modewoche fielen, feierte die Fendis wann anders: Modedesignerin Silvia Fendi zeigt Bilder ihrer Frauendynastie, der It-Bag "Baguette" und von Karl Lagerfeld. Protokolle: Silke Wichert

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Vintage-Design Heiße Schachtel

Streichhölzer waren nie einfach nur Feuerquelle. Die Schachteln dienten auch als Notizblock, Werbeträger, Angeber-Anmache. Nun werden sie immer häufiger auch zum Wohnaccessoire. Anzünden? Viel zu schade! Von Silke Wichert

Kolumne "Eigener Herd" Alles Gute kommt von unten

Wunderbares Wurzelgemüse: Pastinaken sind gesund, aromatisch und vielseitig. Einfachste Regel: Man bereitet alles daraus zu, was man auch aus Karotten oder Kartoffeln kochen würde. Zum Beispiel Suppe. Von Titus Arnu

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Haben und Sein Gemütlich daheim

Winterwetter? Ideal, um zuhause an der Weihnachtsgeschenke-Liste zu basteln. Unsere Vorschläge: ein Hunde-Prachtband, E.T.-Bettwäsche und schöne dänische Küchenmesser. Von Anne Goebel, Mareen Linnartz, Julia Rothhaas, Max Scharnigg und Silke Wichert

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Ladies & Gentlemen Strick, lass nach!

Für diesen Winter ist wieder viel avantgardistische Knitwear auf den Laufstegen unterwegs gewesen. Sieht toll aus, aber sind die Sachen wirklich alltagstauglich? Zwei Warnhinweise. Von Julia Werner und Max Scharnigg

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Mode-Branche Was es heißt, ein Männertraum zu sein

SZplus Emily Ratajkowski ist Model, seit sie 14 Jahre alt ist. Nackte Haut und Männer, die das "geil" finden gehörte da immer dazu. Nun hat sie ein Buch veröffentlicht, in dem sie sich die Frage stellt: Bin ich wirklich nicht mehr als ein makelloser Körper? Von Julia Rothhaas

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Backen im Advent Das gute Getreide

SZplus Dinkel gilt als gesund und ist gefragt wie lange nicht mehr. Die Pandemie kurbelt den Absatz immer weiter an. Richtig eingesetzt hat Dinkelmehl aber auch ein paar geschmackliche Vorteile. Zum Beispiel für die Weihnachtsbäckerei. Von Kathrin Hollmer

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Handwerk Auf dem Boden geblieben

Wo kommt der Teppich her, über den Angela Merkel bei ihrem Großen Zapfenstreich schritt? Ein Besuch in der Kokosweberei Schär, wo in Handarbeit Teppiche für Staatsempfänge und Fußmatten für zu Hause hergestellt werden. Von Titus Arnu

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Papst-Wein "Der Vatikan will das nicht kommunizieren"

SZplus Riccardo Cotarella berät Weingüter in aller Welt. Ein neuer Kunde ist besonders verschwiegen: Papst Franziskus hat bei Cotarella seinen neuen Messwein bestellt. Interview von Lars Reichardt

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Zum Tod von Virgil Abloh Bye, bye, Virgil!

SZplus Sneaker mit Kabelbinder, ein Einkaufszettel-Teppich und der "Männer-BH": Virgil Abloh hat den Rahmen des klassischen Modedesigns gesprengt. Fünf legendäre Produkte. Von Jan Kedves, Max Scharnigg und Silke Wichert

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Vorgeknöpft - die Modekolumne So groß, so sexy - so what?

Salma Hayek zeigte immer gern Dekolleté, aber offensichtlich sind ihre Brüste nun größer als früher. Operation? Von wegen, sagt sie, eine ganz natürliche Entwicklung. Endlich eine Hollywood-Schauspielerin, die ihre Menopause stolz nach außen trägt. Von Silke Wichert

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Das Kochquartett Kugeln, wälzen, genießen

Pralinen kauft man eher, anstatt sie selbst zu machen. Dabei ist das gar nicht schwer, wie dieses Rezept für köstliche Whisky-Schoko-Pralinen beweist. Von Elisabeth Grabmer

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Nachruf Designer Virgil Abloh gestorben

Der Gründer des Labels Off-White und Chefdesigner der Herrenlinie von Louis Vuitton ist im Alter von 41 Jahren einer schweren Krankheit erlegen. Von Veronika Wulf

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Probier doch mal So gut, dass sie sich schnell in Luft auflösen

Diese unwiderstehlichen Schoko-Spitzbuben mit Salzkaramell sollten Sie entweder sofort selbst essen - oder an einem geheimen Ort verstecken. Sonst bekommen Sie womöglich keinen mehr ab. Von Hans Gerlach

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Haben und Sein Aus aller Welt

Ethno-Kleider mit Geschichte, die besten Kerzen aus Paris und ein Wolfspullover in Merinowolle: Geschenktipps für das erste Adventswochenende Von Anne Goebel, Jan Kedves, Christian Mayer und Max Scharnigg

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Ladies & Gentlemen New Model Army

Zwei Bands machen derzeit auf dem Roten Teppich eine genauso gute Figur wie auf der Bühne. Höchste Zeit für eine Stilkritik Von Julia Werner und Max Scharnigg

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Haute Cuisine Glanz ohne Substanz

Mit dem "Grünen Stern" wollte der Guide Michelin ein Zeichen für Nachhaltigkeit in der Spitzengastronomie setzen. Doch sogar prämierte Köche halten das für Greenwashing. Von Marten Rolff

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Kolumne "Eigener Herd" Die Palme für die Suppe

Schwarzkohl? Nie gehört? Schade. Das Wintergemüse sieht aus wie eine Palme, erinnert an Wirsing und gehört zu jeder toskanischen Ribollita. Und die schmeckt auch hierzulande gut. Von Julia Rothhaas

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Essen und Trinken "Unsere Vision war ein Knödel mit Niveau"

SZplus Paul Grüner gilt als Südtirols Knödel-Koryphäe. Im Interview verrät der Wirt, worauf es beim Knödelformen ankommt, in welche Kräuter es sich zu investieren lohnt, welche Beilage zu jedem Knödel passt - und legt drei köstliche Knödel-Rezepte oben drauf. Interview von Lars Reichardt

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Gwyneth Paltrow Die Selbstoptimiererin

SZplus Gwyneth Paltrow war mal Schauspielerin, wurde dann Wellness-Guru und Sex-Beraterin - und gibt jetzt mit ihrer Firma Tipps in allen Lebenslagen. Von Vagina-Eiern bis zur achtsamen Trennung. Von Silke Wichert

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Vorgeknöpft - die Modekolumne Vierbeiner für ein Halleluja

In der Corona-Pandemie sind auch Modeketten wie Zara und H&M auf den Hund gekommen. In der neuen Winterkollektion: Weihnachtsmann- und Rentierkostüme. Eine Stilkritik. Von Silke Wichert

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Das Kochquartett Goldgelbe Versuchung aus Tennessee

Ein amerikanischer Küchenkollege hat unserem Kolumnisten diese festtagstaugliche Beilage verraten: Cornbread oder Maisbrot geht ganz einfach - und ist ein salzig-süßer Begleiter zu deftigen Hauptspeisen. Von Tohru Nakamura

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Uhrenmarkt Der große Rolex-Rausch

Die Nachfrage nach der Schweizer Traditionsmarke nimmt mittlerweile manische Züge an. Wie ist das zu erklären? Von Max Scharnigg

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Serie Goldener Boden: Innovative Höfe im Porträt Im Labor des Klimawandels

SZplus Kluges Aufforsten, CO₂-neutrale Viehwirtschaft und künstliche Intelligenz im größtmöglichen Feldversuch. Wie ein früherer Investmentbanker 1000 Hektar Brandenburger Sandboden zum Modellacker der Zukunft macht. Von Verena Mayer (Text) und Friedrich Bungert (Fotos)

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Probier doch mal Ein Braten, bei dem nichts schiefgehen kann

Unser Koch gönnt sich nurmehr zu ganz besonderen Anlässen einen Braten. Dann muss er vom Biorind sein und den zartesten Genuss garantieren - wie dieses saftige Kalbskarree, das auch Anfängern gelingt. Von Hans Gerlach

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Geschenke-Tipps Vorzeigemodell

Ob ein smaragdgrünes Slipdress von Victoria Beckham oder das prämierte E-Bike von Cyklaer - das Motto lautet: Alle mal hersehen! Von Anne Goebel, Christian Mayer, Julia Rothhaas und Silke Wichert

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Vorbilder Sagenhafte Superhelden

Was wären die Marvel-Filme ohne Gustav Schwab? Eine Verneigung vor den Helden des klassischen Altertums, die gerade in diesen Zeiten wieder gefragt sind. Von Gerhard Matzig

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Mode-Ikone La bella Benedetta

Topmodel der Sixties, Warhol-Muse, Feministin: Eine Begegnung mit Benedetta Barzini, 78, die im internationalen Modezirkus gerade wieder sehr angesagt ist. Von Anne Goebel

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Ladies & Gentlemen Die Nutzhose

Cargopants sind derzeit wieder in allen Schaufenstern zu sehen. Unelegant? Vielleicht, aber der Workwear-Trend macht in harten Zeiten durchaus Sinn Von Julia Werner und Max Scharnigg

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Getränkemarkt Wie man einen Drink spendiert

SZplus Für eine fremde Frau etwas zu trinken bestellen, ohne übergriffig zu sein oder sogar bedrohlich zu wirken - das ist völlig zu Recht nicht einfach. Von Tobias Haberl

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Food-Fotografie So setzen Sie Ihr Essen in Szene

SZplus Das richtige Licht, ein hübscher Untergrund und Geschirr, das zur "Bühne" wird: Die Kochbuchautorin und Food-Fotografin Katharina Küllmer gibt Tipps, wie man Gekochtes optimal präsentiert. Interview von Maria Sprenger

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Test Ab aufs Blech

Backpapier ist nicht besonders umweltfreundlich. Aber taugen Matten aus Silikon und Glasfaser was? Eine Konditorin hat Backpapier und die Alternativen getestet. Von Christoph Koopmann

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Tüftler Der kleine Lückenfüller

Wackelnde Tische im Restaurant und Café? Müssen nicht sein, sagte sich Erfinder Wilfried King aus Ochsenhausen und schuf in seiner Werkstatt Abhilfe. Von Max Scharnigg

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Das Kochquartett Schlemmerfilet selbstgemacht

Es ist eine heimliche Obsession von vielen: das Schlemmerfilet aus der Wegwerfschale. Wenn man sich diese aber sparen möchte und auch beim Fisch Wert auf Qualität legt, ist das Ofenfisch-Rezept unseres Kochkolumnisten die perfekte Alternative. Von Christian Jürgens

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Probier doch mal Das perfekte Dessert für jede Gelegenheit

Zum Aufhellen dunkler Nachmittage, für spontane Verführungen oder zur Krönung des Weihnachtsmenüs: Unser Kochkolumnist empfiehlt, immer dieses praktische zartschmelzende Schokoladen-Parfait im Eisfach zu haben. Nach ein paar Minuten bei Zimmertemperatur lassen sich davon cremige Eis-Scheiben abschneiden. Von Hans Gerlach

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Essen und Trinken "Da musst du ein Feuerwerk erleben, nicht mehr und nicht weniger"

SZplus Schinken aus der Manufaktur Basedahl in Niedersachsen gehören zu den besten in Deutschland. Das Fleisch kommt von Höfen aus der Region, das Salz aus der Saline Luisenhall, geräuchert wird über Buchenholzspänen. Das kostet - und schmeckt. Von Peter Burghardt, Hollenstedt

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Mode Fest im Sattel

Der Hund mag der beste Freund des Menschen sein, aber das Pferd ist das ewige Lieblingstier der Modewelt. Ob Logos, Trensen-Loafer oder Saddle-Bags: Dieser Ritt nimmt einfach kein Ende. Von Silke Wichert

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Geschenktipps Gut gegen Dunkelheit

Stapfen, sprühen, schreiben: Mit Winterstiefeln, Rosenspray und Notizbuch wird selbst der neblige November zum Vergnügen. Von Anne Goebel, Jan Kedves, Julia Rothhaas, Max Scharnigg und Silke Wichert

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Gutes vom Baum Rezepte mit Maroni und Kastanien

Frisch geröstet, herzhaft oder süß: Kastanien gehören zum Köstlichsten, was die kalte Jahreshälfte zu bieten hat. Unsere Kochprofis haben raffinierte Maroni-Rezepte für den Herbst und Winter parat.

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Ladies & Gentlemen Alle gucken Gucci

Die Premiere von "House of Gucci" geriet natürlich zum Schaulaufen für die Marke. Dabei kann nicht jeder den Style vorteilhaft tragen. Von Julia Werner und Max Scharnigg

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Weihnachtsplanung Geschenke in Hülle und Fülle

SZplus Nur nicht verzweifeln: Für jede und jeden gibt es ein passendes Geschenk. 97 liebevolle, nützliche, kleine, lustige und besondere Ideen für eine gelungene Bescherung.

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Design Stahl und Humor

Vor hundert Jahren wurde die italienische Firma Alessi gegründet. Bekannt ist sie vor allem für ihre verspielten Küchenutensilien. Von Francesca Polistina

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Kolumne "Eigener Herd" Unterschätze Vitaminpillen

Trauben sind nicht nur gut zum Weinmachen. Roh sind die Beeren ein gesundes Obst - und gebraten oder geschmort eine besondere Zutat in herzhaften Gerichten. Von Titus Arnu

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Kochquartett Die Booster-Suppe

Hühnersuppe wärmt, stärkt die Abwehrkräfte und mit Galgant wird sie noch viel feiner im Geschmack. Von Elisabeth Grabmer

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Vorgeknöpft - die Modekolumne Kommt jetzt die Impfung aus der Luft?

Markus Söder lässt sich in einem Eurofighter mit "Top Gun"-Geste fotografieren. Die Kollegen lästern. Hat er auf dem Boden der Tatsachen nichts Wichtigeres zu tun? Eine Stilkritik. Von Silke Wichert

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Probier doch mal Gestapeltes Glück

Rosafarbene bretonische Zwiebeln haben gerade Saison - und verschmelzen mit gegrilltem Raclettekäse zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Dank eines Tricks unseres Kochkolumnisten. Von Hans Gerlach