Die Martermühle – eine Kaffeerösterei mit Charakter

Die Kaffee-Komplizen

Die Erfolgsstory der Kaffeerösterei Martermühle ist eine Geschichte, die von Mut, Experimentierfreude und echter Leidenschaft erzählt. Ralf und Peter, zwei Kaffeefreunde fürs Leben, die eigentlich bei Film und Fernsehen den Karrierepfad beschreiten, haben es satt, immer wieder Kaffee trinken zu müssen, der nicht wirklich schmeckt. Sie lieben die Muntermacherbohne und beschließen deshalb, sich selbst ums Kaffeerösten zu kümmern.

Das war vor 13 Jahren. Heute sind die Gründer der Martermühle Väter von fast 60 Kaffee- und Espressosorten und Besitzer eines bezaubernden Cafés in Aßling. Was die beiden als Überzeugungstäter nach Feierabend starteten, hat sich vom Flirt mit der Bohne hin zur meisterlichen Handwerkskunst entwickelt. Ihr Spitzenkaffee aus Bayern hat sich in der Genießer-Liga ganz nach oben gespielt.

Von der Vision zum Erfolgsbusiness

Der erste Trommelröster im Stammhaus in Aßling erinnert an die Anfangszeiten der Martermühle, als die beiden Kaffeeverrückten einfach loslegten. Nach Feierabend standen sie am Röster, probierten, experimentierten, lernten, und schon nach kurzer Zeit klopften Leute ans Fenster und wollten den handgemachten Kaffee kaufen.

Die Beziehungen zu den Kaffeebauern sind immer fair, freundschaftlich und auf Augenhöhe. Das kommt wiederum dem Kaffee zugute, denn so wird den Bohnen auf dem langen Weg bis nach Oberbayern viel Liebe und Aufmerksamkeit zuteil. Das macht den feinen Unterschied und Genießer goutieren ihn mit einem glücklichen Seufzer nach dem ersten Schluck eines Martermühle-Kaffees. Das geht von der Aßlinger oder Wiener Mischung über temperamentvolle Espressi und chemiefrei entkoffeinierte Decaf-Spezialitäten bis hin zu High-Quality-Kaffee im Pad-Format und zertifizierten Bio-Kaffees.

Jeder Coffeelover findet hier garantiert mindestens einen Liebling, mit dem es sich lohnt, eine lange, innige und sogar biologisch wertvolle Beziehung einzugehen.

Ein natürliches Genussschutzgebiet

Kaffee kann erst „echt Bio“ sein, wenn sich vom Bauern über den Kaffeeröster bis zum Verpacker alle an gemeinsame Standards halten. In der Martermühle gilt dieser Anspruch seit der ersten Bio-Röstung. Hier definiert man Natur als gewachsene Schatzkammer der Einzigartigkeiten und die gilt es zu schützen und zu bewahren. Deshalb bezieht man den Rohkaffee für die Bio-Sorten von Ökobauern, die den Kaffee ganz pur im Einklang mit der Natur wachsen lassen.

Der schönste Kaffeemoment

Das Genussvolle an der Kaffeerösterei Martermühle ist ihr einzigartiges Sortiment an handgerösteten Kaffeespezialitäten. Das Besondere jedoch ist, dass man den Spitzenkaffee auch in seiner ursprünglichen Umgebung genießen kann. Im Stammhaus der Martermühle in Aßling hat man nach jahrelangen Aus- und Umbauarbeiten ein gastronomisches Kleinod für Kaffeegourmets geschaffen, das seinesgleichen sucht. Im Café Martermühle warten neben liebevoll eingerichteten Räumlichkeiten, einer außergewöhnlichen Frühstückskarte, süßen und herzhaften Köstlichkeiten und dem Ladengeschäft auch der allererste Trommelröster des Unternehmens, in dem heute noch alle Bio-Sorten ihren aromatischen Schliff erhalten. Er ist der Herzschlag des Hauses und jeder, der einmal im Café Martermühle saß und den Duftzauber einer frischen Röstung in der Nase hatte, kommt an diesen magischen Kaffeeort zurück. Gruppenführungen und Live-Röstungen runden das Angebot der Martermühle an die immer größer werdende Fangemeinde ab, für die wechselnden kleinen Veranstaltungen und Specials im Café Martermühle kommen die Gäste mittlerweile von überallher… an den Ort, wo der Kaffee die Seele küsst.