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Das ist geklebter Nussschinken. Die Reporter haben auch selbst Fleisch geklebt - und zeigen, wie es geht.
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Die NDR-Reporter haben Fleisch in Stücke geschnitten. Die Industrie kann durch das Kleben auch kleine Reste weiterverarbeiten.
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Die Stückchen werden in Folie gewickelt, dazu kommt ein Enzym - das verbindet die Fleischteile.
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Am Küchentisch entsteht so ein "richtiges" Stück Fleisch.
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So sieht es aus - Klebefleisch, selbstgemacht.