Tim Mälzer  

Mein Deutschland Hochverrat im Kochtopf

Beim Essen versteht der Franzose keinen Spaß. Eine Kolumne von Pascale Hugues mehr...

Spitzenköche verraten fleischlose Rezepte Dem Schwein zuliebe

Wurst, Speck, Steak? Nein, danke. Acht Millionen Menschen verzichten in Deutschland bewusst auf Fleisch. Wir haben deutsche Spitzenköche wie Johann Lafer oder Sarah Wiener gebeten, angesichts des Welternährungstages fleischlose Rezepte zur Verfügung zu stellen. Eine Auswahl in Bildern. mehr...

"Ernährungs-Check" in der ARD Iss, was du willst - aber zähle die Kalorien

Ein riesiges Geschäft hat sich rund um unsere Ernährung etabliert. Im Wochenrhythmus bekommen wir neue Essensregeln aufgetischt und sollen krampfhaft Diät halten - für ein besseres, längeres Leben. Tim Mälzer hat im ARD "Ernährungs-Check" diese Thesen in einem großen Test überprüft. Am Ende gibt es nur noch eine Regel. Von Christopher Pramstaller mehr...

Burn-out-Syndrom Wenn Körper und Psyche blockieren

Müde, antriebslos, total erschöpft: Die ersten Anzeichen für ein Burn-out-Syndrom sind vielfältig. Wer an Schlafstörungen oder einem Tinnitus leidet, sollte die Notbremse ziehen, mitunter sind schon Rückenschmerzen ein Warnsignal. Eine genaue Definition des Syndroms hat die Medizin nicht. Woran man einen Burn-out trotzdem erkennen kann. Von Verena Wolff mehr...

Burn-out am Arbeitsplatz Stress, der sich in die Seele frisst

Das Burn-out-Syndrom macht sich breit in deutschen Unternehmen. Doch viele Arbeitnehmer warten viel zu lange, um sich Hilfe zu holen. Die ersten Symptome sollten nicht auf die leichte Schulter genommen werden, warnen Experten. Denn wer psychisch krank wird, fehlt oft für lange Zeit. Von Sibylle Haas und Verena Wolff mehr...

Klitschko-Sieg in der Rundenkritik Nur einmal taumelt Klitschko kurz

Wladimir Klitschko trifft und trifft und trifft, doch der Pole Mariusz Wach fällt einfach nicht um. Der Punktsieg für den Weltmeister fällt deutlich aus - danach lobt Klitschko die Wikinger-Qualitäten seines Gegners. Der Kampf in der Rundenkritik. Aus Hamburg von Carsten Eberts mehr...

TV: Kochgipfel mit Biolek Freut sich wie'n Schnitzel

Tim Mälzer, der Herr im Kochpullunder, bereichert die ARD mit einem Kochgipfel. Dazu hat er den Pfannenschwenk-Methusalix Alfred Biolek eingeladen. Na dann, Prost Mahlzeit. Von Ralf Wiegand mehr...

Programmausweis bei ARD & ZDF Geheimakte "Küchenschlacht"

Die ARD zeigt sich in der Sendung "Panorama" besorgt darüber, ob bei RTL alles mit rechten Dingen zugeht - zumindest was die Auszeichnung ihrer Scripted-Reality-Formate betrifft. Doch scheinbar feilen die öffentlich-rechtlichen Sender selbst an ihren Statistiken. Von Katharina Riehl mehr...

120 Jahre Weckglas Ans Eingemachte

Seine Erfindung revolutionierte die Ernährung: Vor 120 Jahren meldete Rudolf Rempel das Einmachglas als Patent an. Was sich außer Marmelade alles mit dem Glas anstellen lässt: Zehn Spitzenköche, darunter Sarah Wiener und Tim Mälzer, verraten ihre besten Rezepte. Von Lena Jakat mehr...

Fair gehandelte Limonade Trinken hilft!

Charitea, Lemonaid - der Erfolg von Bionade produziert Nachfolger. Nach dem Motto "öko war gestern, öko-sozial ist heute" verkaufen ein Ex-Entwicklungshelfer und ein früherer Werber aus St. Pauli fair gehandelte Limonade. Und wollen damit nicht nur Geld verdienen. Von Kristina Läsker mehr...

Worte der Woche Die Träume des blonden Engels

Warum Bernd Schuster Real Madrids Ausscheiden nicht versteht, Tim Mälzer keine Tiefkühlpizza kaufen kann und Condoleezza Rice stolz darauf ist, eine Frau zu sein: die Worte der Woche. mehr...

Kochsendungen im TV Brutzelterror auf allen Kanälen

Clemens Wilmenrod war der erste Koch im deutschen Fernsehen - und leider nicht der letzte. Wer sich noch so alles öffentlich an die Töpfe wagte, sehen Sie hier. Die Bilder. Von Christina Maria Berr mehr...

Edle Skihütten in Österreich "Schambus im Würlbuhl"

Currywurst mit Ketchup an Altfett war gestern: "Den Einkehrschwung neu definieren" wollen Gastronomen in Luxus-Skihütten mit Spitzenküche. Von Titus Arnu mehr...

Kochsendungen im TV Brutzelterror auf allen Kanälen

Clemens Wilmenrod war der erste Koch im deutschen Fernsehen - und leider nicht der letzte. Wer sich noch so alles öffentlich an die Töpfe wagte, sehen Sie hier. Die Bilder. Von Christina Maria Berr mehr...

Das Duell: Kochshows Promi auf Servierplatte

Fernsehköche machen wirklich jedem Lust auf Kochen. Oder sind ihre Shows nur eine Servierplatte für ausrangierte Halbpromis? Ein Duell. Von Tobias Dorfer und Violetta Simon mehr...

TV-Köche ohne Zuschauer Wo man hinzappt, steht ein Herd

Kochen im Fernsehen ist nach wie vor en vogue: Den Werbekunden gefällt's, doch den Zuschauern schon lange nicht mehr. Von Rupert Sommer mehr...

Livestream von der Frankfurter Buchmesse Nehmen Sie doch Platz

Live-Übertragung vom Blauen Sofa in Frankfurt: Dieter Nuhr, Joschka Fischer, Ben Becker und viele weitere Autoren sprechen mit Moderatoren des ZDF und der Süddeutschen Zeitung. mehr...

Weihnachtsgrüße aus Santa Fu "Knast ist nicht cool"

In der Hamburger JVA Fuhlsbüttel sitzen schwere Jungs. Doch die Straftäter beteiligen sich aktiv an der Wiedergutmachung: Sie treffen sich als "Kreative Zelle" und produzieren schöne Dinge für einen guten Zweck. Von Mirja Kuckuk mehr...

Eckart Witzigmann Lehrmeister der TV-Köche

"Jahrhundert-Koch" auf Sterne-Niveau: Eckart Witzigmann liebäugelt mit einer Lokaleröffnung in München - und ist der Lehrmeister etlicher TV-Köche. Von Christina Maria Berr mehr...

Was wir wirklich 2007 wollen Mal Home, mal Helden und auch mal Smart Sex

Die Zukunftsforschung sucht die Konsum-Trends für das laufende Jahr - und entdeckt bei uns Konsumenten nur große Ratlosigkeit. Von Gabi Schreier mehr...

Jamie Oliver Die Halle kocht

Der Robbie Williams der Kochtöpfe: Der britische Küchen-Entertainer Jamie Oliver ist der Frontmann des Kochbooms - in Frankfurt lässt er sich wie ein Rockstar feiern. Von Arno Makowsky mehr...

"Aquarium live" mit Alfons Schuhbeck "Ich liebe Currywurst"

Alfons Schuhbeck ist einer der erfolgreichsten Köche Deutschlands. Mit sueddeutsche.de sprach er über sein tägliches Arbeitspensum, den Boom der Kochshows im Fernsehen, warum er den FC Bayern München bekocht und wieso manche Gewürze gut für das Gehirn sind. Interview: Hans-Jürgen Jakobs Video: Marcel Kammermayer mehr...

Im Gespräch: ARD-Chef Boudgoust Die Qualitätsgurus der Nation

"Qualität und Quote sind kein Gegensatzpaar": ARD-Vorsitzender Peter Boudgoust will mit Ehrgeiz den Vorabend im Ersten retten und steht weiter hinter Oliver Pocher. Interview: H.-J. Jakobs, C. Keil mehr...