Kochnische zu dreierlei Avocado Fett und gesund avocado

Avocados mögen es gar nicht, zu lange liegen gelassen zu werden. Doch wer weiß wie, zaubert mit der fetten Frucht Frühstück, Mittagessen und Dessert: auf Brot, im Salat oder als Pudding. Von Christina Metallinos mehr... Foodblog

Untersuchung zu Litwinenko Das politische Gift eines Agententods

Die Beziehungen zwischen Russland und Großbritannien sind bereits angespannt. Nun soll das höchste Gericht in London den Mord an dem Putin-Kritiker Litwinenko aufklären. So soll ein bisher unbekannter Zeuge aussagen, der mit dem mutmaßlichen Mörder zusammen gearbeitet haben soll. Von Björn Finke mehr...

Teldafax Prozess um Stromanbieter Prozess um Stromanbieter Teldafax-Verteidigung beantragt Einstellung des Verfahrens

Es geht um eine der größten Firmenpleiten überhaupt: Drei Ex-Manager des Stromanbieters Teldafax stehen wieder vor Gericht. Ihnen werden gewerbsmäßiger Betrug, Insolvenzverschleppung und Bankrotthandlungen vorgeworfen. Nur einer der Angeklagten zeigt sich kooperativ. Von Jannis Brühl mehr...

Cotton Club Insolvenz des Cotton Club Insolvenz des Cotton Club Wahnsinn mit Methode

Witzigmanns Palazzo, "India, India" oder "Afrika! Afrika!": Die Insolvenz der Dinnershow Cotton Club ist nicht die erste, die der Mannheimer Produzent Matthias Hoffmann hinlegt. Die Leidtragenden sind nun Künstler, Besitzer von Eintrittskarten - und Steuerzahler. Von Franz Kotteder mehr...

Thomas Bartu Unternehmer Thomas Bartu Unternehmer Thomas Bartu Eis mit Reinheitsgebot

Mit 42 hatte Thomas Bartu sieben Schuhläden, eigene Kollektionen und mehr als hundert Angestellte. Heute ist er 68 und hat ein spezielles München-Eis entwickelt. Damit will er nun die Stadt erobern - auch im Winter. Von Thomas Anlauf mehr...

Keiminfektionen am UKSH in Kiel Schleswig-Holstein Kieler Klinik kämpft gegen den Keim

Ins Kieler Uniklinikum ist womöglich gleich zweimal ein für Schwerkranke äußerst gefährlicher Keim eingeschleppt worden. Die Verantwortlichen sprechen von "Schicksal" - sie müssen es wissen. Von Christina Berndt mehr...

JUZ Olching Olchinger Jugendzentrum Alles, nur kein Zwang

Das Olchinger Jugendzentrum bietet ein Gegenkonzept zu einer Welt, in der alles strukturiert und aufgeräumt sein muss. Heranwachsende bekommen einen Raum zur Selbstfindung. Ungewöhnlich viele Mädchen nehmen das Angebot an. Von Julia Bergmann mehr...

Restaurants Restaurant Sir Tobi Restaurant Sir Tobi Die hohe Kunst des Wiener Schnitzels

Es ist eines von wenigen Slow-Food-Restaurants in München: Das Sir Tobi im Lehel fasst gerade einmal 20 Gäste. Aber wer einen Platz bekommt, kann hier zu günstigen Preisen auf hohem Niveau essen. Von Carolus Hecht mehr...

Das Kochquartett Das Kochquartett Das Kochquartett Brioche

Das Gebäck, das Franzosen seit Generationen in ihren Milchkaffee tunken, eignet sich auch hervorragend als Katerfrühstück. Wie das geht, verrät unser Koch diese Woche. Von Tim Raue mehr... SZ-Magazin

Kommunalwahl  2014 Paul Wildenauer Ein Formfehler zu viel

Der Kreisverband der Grünen muss den ungeliebten Ex-Kreisrat Paul Wildenauer nicht wieder aufnehmen. Von Wolfgang Schäl mehr...

Bar "Jennifer Parks" in München, 2014 Homosexuelle Szene im Glockenbachviertel Immer weniger schwul

Ist das Glockenbachviertel bald kein Schwulentreffpunkt mehr? Smartphones haben das Ausgehverhalten verändert - ein Problem für manche Bars und Clubs. Auch Preise und Vorurteile stellen Wirte vor Probleme. Die Szene könnte abwandern. Von Mathias Weber mehr...

Geltinger Kulturbühne Geltinger Kulturbühne Geltinger Kulturbühne Heiliger Unernst

Die Geltinger Kulturbühne "Hinterhalt" zeigt als Reverenz an "Charlie Hebdo" eine Ausstellung religionskritischer Karikaturen. Von Claudia Koestler mehr...

H5N8-Erreger Vogelgrippe flammt erneut in Mecklenburg-Vorpommern auf

Ein Huhn in Mecklenburg-Vorpommern hat sich mit dem hochansteckenden H5N8-Erreger infiziert. Der gesamte Bestand wird vernichtet. Es ist bereits der vierte Vogelgrippe-Fall in dem Bundesland in kurzer Zeit. mehr...

Möbelmesse Köln Möbelmesse Köln Bilder
Möbelmesse Köln Zurück zur Feuerstelle

Auf der Kölner Möbelmesse versuchen Designer, an der Kochstelle das verlorene Gemeinschaftsgefühl des Lagerfeuers entstehen zu lassen. Doch in den blank gewienerten Oberflächen spiegelt sich ein Selbstbetrug. Von Laura Weissmüller mehr...

Ernährung Foodtrucks in München Foodtrucks in München Snack 'n' Roll

Schmuddelige Imbissbuden? Sind von gestern. Durch München fahren immer mehr Foodtrucks. Aber statt Pommes rot-weiß gibt es hier Gourmet-Hotdogs, glutenfreie Sandwiches oder Steinzeitessen. Von Andreas Schubert mehr... Bilder

foodblog "kochnische": frühstücksei Kochnische zum perfekten Frühstücksei Harte Schale, wachsweicher Kern

Ob hart- oder weichgekocht: Zum klassischen Sonntagsfrühstück gehört ein Ei. Ein britischer Koch hat eine ungewöhnliche Methode entwickelt, den optimalen Garpunkt zu treffen. Ein Test. Von Christina Metallinos mehr... Foodblog

Bars La Biznaga La Biznaga Pata negra und spanisches Flair

Der Chef ist Kubaner, der Koch Mexikaner, der Mann hinter dem Tresen ein Münchner mit sizilianischem Vater: Das La Biznaga ist eine spanische Bar mit Restaurant - und trotzdem international. Von Inga Rahmsdorf mehr...

Jugendschutz Schluckspechte feiern privat

Ein neuer Trend bereitet Jugendschützern Kopfzerbrechen: Immer mehr nicht öffentliche Saufgelage werden über Facebook organisiert. Mit "Brückengesprächen" wird versucht, Minderjährige zu erreichen. Von Klaus Schieder mehr...

Essen an der Mesa des Albert-Einstein-Gymnasiums Schulmensa Auch mal Schnitzel mit Pommes

Etwa 70 Prozent der Münchner Schüler meiden die Mensa - nicht so am Albert-Einstein-Gymnasium. Hier ist die Mensa selbst an den Tagen voll, an denen es keinen Nachmittagsunterricht gibt. Von Melanie Staudinger mehr...

CES 2015 CES 2015 Das sind die Neuheiten der CES

Auf der Consumer Electronics Show zeigen Unternehmen, was sie so im Sinn haben, wenn sie an das Begriffspaar "Zukunft" und "Verkaufsschlager" denken. Auf der Elektronik-Messe wird vorgestellt, wie Technik sich in den Alltag hineinmanövriert. mehr...

Schulen - Abitur Start der G-9-Klassen "Langsam wird es peinlich"

Die G-9-Klassen sollen im nächsten Schuljahr kommen - doch die Schulleiter der bayerischen Gymnasien warten vergeblich auf Anweisungen, wie sie sich dafür bewerben können. Kultusminister Spaenle hatte die Informationen schon im Dezember versprochen. Von Tina Baier mehr...

Gedenken nach Anschlag in Paris Nach den Anschlägen von Paris Deutschland muss Vielfalt akzeptieren

Wer die absolute Wahrheit für sich beansprucht und anderen überstülpen will, zerstört die Grundlagen des Zusammenlebens. Warum die deutsche Einwanderungsgesellschaft trotz des Terrors Zukunft haben kann - eine Antwort auf militante Islamisten und Islamhasser. Von Heribert Prantl mehr... Essay

Familienstreit Geräumter Hof in Oberbayern Geräumter Hof in Oberbayern Bauern rücken mit 20 Traktoren an

Am Tag nach der Zwangsräumung ist die Stimmung im oberbayerischen Frauenneuharting aufgeregt: 50 Bauern blockieren mit ihren Traktoren die Straße vor dem Hof der Familie Forstmaier. Selbst der Bürgermeister eilt herbei - aus Sorge wegen angeblich verseuchter Kuhmilch. Von Korbinian Eisenberger mehr...

Zwischenfall bei Hirntod-Diagnose Experten beklagen "Täuschung der Öffentlichkeit"

Nur eine kleine Unzulänglichkeit in der Dokumentation? Experten kritisieren den Umgang der Verantwortlichen mit der überaus fragwürdigen Hirntod-Diagnose in Bremerhaven. Der Fall macht deutlich, wie groß die Unsicherheiten in Sachen Hirntod sind. Von Christina Berndt mehr...

Oberhuber-Hof Forstmaier-Hof Forstmaier-Hof Polizeieinsatz nach Hofräumung

Auf dem Hof der Forstmaiers bleibt es unruhig: Die Proteste der Nachbarn in Frauenneuharting sind auch nach der Zwangsräumung nicht abgebbt. Am Mittwochabend musste die Polizei anrücken. Von Barbara Mooser mehr...