Essen und Trinken Schmeckt gut, ist blutig Blutknödel von Koch Vincent Fricke, Barisch Stew

Die meisten ekeln sich davor. Das ist schade, denn in der Küche ist Blut ein echter Gewinn, ob in der Soße, im Knödel oder im Kuchenteig. Von Josef Wirnshofer mehr...

Haute Couture Tim Raue und Barbara Vinken Tim Raue und Barbara Vinken "Werden Sie kopiert?" - "Schon länger"

Kleidung und Essen - beides sind Grundbedürfnis und Ausdruck von Lebensart zugleich. Ein Gespräch zwischen Spitzenkoch Tim Raue und Modetheoretikerin Barbara Vinken über Kreativität und Verrohung in Haute Couture und Haute Cuisine. Interview: Gabriela Herpell und Lars Reichardt, SZ-Magazin mehr... SZ-Magazin

Manuel Weyer Grillen "Legen Sie Falafel auf den Grill! Räuchern Sie Brie!"

Sommerzeit ist Grillzeit, doch die Menschen grillen viel zu eintönig, sagt Koch Manuel Weyer. Er wirbt für Mehr-Gänge-Menüs vom Rost - mit selbstgemachtem Ketchup oder auch Limoncello-Tarte. Interview von Leonie Gubela mehr...

Keine Strafe für Königsdorfer Azubi Freispruch für Bayern-Fan

Gericht hat Zweifel, dass der Mann eine Frau attackiert hat Von andreas salch mehr...

Grillen Francis Mallmann im Gespräch Francis Mallmann im Gespräch "Grillen ist eine Romanze"

Der Argentinier Francis Mallmann ist der Grillmeister unter den Spitzenköchen. Ein Gespräch über Dry-Aging, Holz, Schnee - und die Kunst des Anbrennenlassens Interview: Lars Reichardt, SZ-Magazin mehr... SZ-Magazin

Gastronomie Gastronomie Gastronomie Ein Steak vom Maître

Er gehört zu den besten Nachwuchsköchen Deutschlands: Der 17-jährige Benno Huber aus Aying hat schon dem Opa an den Töpfen über die Schulter geschaut. Von Michael Morosow mehr...

Schnelles Internet Gemeinden setzen auf Digitalisierung

Bürgermeister haben hohe Erwartungen an neue Initiative mehr...

Nationalsozialismus Kein Verbrechen ohne Strafe

Ein SS-Richter im Kampf gegen die "Endlösung": Herlinde Pauer-Studer und J. David Velleman untersuchen den Fall Konrad Morgen rechtstheoretisch und moralphilosophisch. Von Gustav Seibt mehr...

Wie es euch gefällt Reise Wie es euch gefällt

Zwei Lodges auf einer ägyptischen Insel brechen etliche Regeln: Die Besitzer verstehen eigentlich nichts von Gastronomie, zu Mittag gegessen wird abends um acht - und die Gäste sollen zahlen, was sie wollen. Hinter alledem steht ein exzentrischer Millionär. Von Lars Reichardt mehr... SZ-Magazin

Hasan Ismaik 1860 München TSV 1860 Ismaik will gegen 50+1-Regel klagen

Exklusiv Im Machtkampf mit Vereinsvertretern des TSV 1860 kündigt Hasan Ismaik an, gegen die Anti-Investoren-Regel im deutschen Fußball vorzugehen. Er will den Klub ganz übernehmen. Von Markus Schäflein, Philipp Schneider und Thomas Hummel mehr...

TSV 1860 München Vom Investor versenkt

Hasan Ismaik lässt die Frist für den Elf-Millionen-Euro-Nachweis verstreichen. Der TSV erhält daher keine Lizenz für die dritte Liga - und stürzt bis in den Amateurbereich ab. Von Von Markus Schäflein und Philipp Schneider mehr...

TSV 1860 München Fußball 1860 München wird vom Investor versenkt

Ismaik lässt die Frist für den Millionen-Nachweis verstreichen. Der TSV 1860 stürzt bis in den Amateurbereich ab - es herrscht große Leere. Von Markus Schäflein und Philipp Schneider mehr...

Koch folgt auf Wolbergs Regensburger SPD hat neuen Vorsitzenden

Der 29-jährige Sebastian Koch tritt die Nachfolge des suspendierten Oberbürgermeisters Joachim Wolbergs an. Gegen den laufen noch die Ermittlungen der Staatsanwaltschaft. mehr...

Geretsried Mehr Busse für die Schüler

Geretsrieder Jugendrat fordert bessere Verbindung nach Bad Tölz Von Thekla Krausseneck mehr...

Gruppenbild des letzten Pasinger Stadtrats im Sitzungssaal des Neuen Rathauses, Anfang 1938.
Personen in der Sitzreihe (von links nach rechts): unbekannt, 2. Bürgermeister Josef Amann, 1. Bürgermeister Dr. Alois Wunder, unbekannt, Ratsherr und NSDAP-Orts Historische Studie Loblied auf den Führer

Eine neue Studie zeigt, wie nahe der frühere Pasinger Oberbürgermeister Alois Wunder dem NS-Regime stand. Die Diskussion, ob eine Straße im Viertel weiterhin nach ihm benannt bleiben soll, erhält dadurch Auftrieb Von Jutta Czeguhn mehr...

Reaktionen auf Seehofer "Kontinuität ist das Wichtigste"

Die CSU-Basis unterstützt einhellig die Entscheidung Horst Seehofers, als Parteichef und Ministerpräsident weiterzumachen. Dennoch gilt Finanzminister Markus Söder vor allem in Franken als Mann der Zukunft Von A. Glas, C. Henzler, D. Mittler, C. Rost und Katharina Schmid mehr...

Sternekoch Thierry Thirvaudey Psychotherapie Essen für die Seele

Der Franzose Thierry Thirvaudey hat in Sterne-Restaurants gekocht. Doch als Kantinen-Chef der Psychosomatischen Schlemmer-Klinik in Bad Tölz hat er gelernt, wie tief eine Mahlzeit einen Menschen innerlich berühren kann. Von Klaus Schieder mehr...

Grafik München S-Bahn Nordring Dachau SPD sorgt sich um S-Bahn-Nordring

Dachau und Karlsfeld müssen in die Planung einbezogen werden, fordert die Stadtratsfraktion. mehr...

SZ-Reihe Boom in der Nische

Die stürmische Entwicklung der Aktien von Biotech-Unternehmen sind ein Lehrstück in puncto Geldanlage: Die Gewinne sind groß - die Risiken auch. Von Lukas Zdrzalek mehr...

Asylhelferkreis gegen Abschiebung und Erwerbsentzug Asyl Arbeitsverbote für Flüchtlinge frustrieren Helfer

Warum dürfen Asylbewerber in anderen Kreisen arbeiten und bei uns oft nicht? Die Stimmung ist aufgeheizt. Der Dritte Landrat verspricht Lockerungen. Von Claudia Koestler mehr...

Berg am Laim Fit zum Sport

Der ESV München Ost will in seinem Zentrum an der Hermann-Weinhauser-Straße mit nur 19 Parkplätzen auskommen Von Renate Winkler-Schlang mehr...

Bad Tölz-Wolfratshausen Entbindungen im Landkreis Entbindungen im Landkreis Konzept für Geburtshilfe allein in Wolfratshausen

Grüne Jugend und Junge Union wollen die Entbindungsstation in Bad Tölz erhalten. Doch Gynäkologe Manfred Stumpfe sieht dafür nur eine Zukunft in der Kreisklinik. Von Claudia Koestler mehr...