Programm mit vielen Aktionen Saisonstart mit Bockanstich Start ins Museumsjahr zu Josefi, Freilichtmuseum Glentleiten

Das Freilichtmuseum Glentleiten hat an Josefi die Winterpause beendet - und die Schaubrauerei präsentiert, in der es künftig süffige Biere gibt. Das neue Eingangsbegäude wird im Juli eingeweiht. Von Martin Brjatschak mehr...

Wirtschaft in München Paulaner-Brauerei Paulaner-Brauerei Bierverkostung: Gaumen schlägt Hightech

Paulaner braut in einer hochmodernen Brauerei in Langwied - und ist doch auf menschliche Geschmacksnerven angewiesen. Von Franz Kotteder mehr...

Video Braukunst Braukunst Fränkischer Brauer setzt auf "Erotikbier"

Deutschlands Brauer haben ein Problem: Nach Zahlen des Statistischen Bundesamts haben sie 2017 so wenig Bier abgesetzt wie schon lange nicht mehr. Ein findiger Braumeister aus Franken verkauft sein Bier erfolgreich unter dem Motto "sex sells". mehr...

Handwerk Brauerin auf der Walz Brauerin auf der Walz Auf die harte Tour

Lisa Goldmann, 23, macht kein Work and Travel - sie geht auf die Walz. Drei Jahre lang fährt sie nicht nach Hause, wird auf Handy und Computer verzichten und kein Geld für Transport und Übernachtung ausgeben. Porträt einer Abenteurerin. Von Julia Haas mehr...

Abfüllanlage für Flaschenbier Mitten in Bayern Ein Dekolleté und seine Botschaft

Eine Brauerei sieht sich gerade wegen ihrer Werbung dem Vorwurf des Sexismus ausgesetzt. War doch alles gar nicht so gemeint, versichert der Brauerei-Chef. Kolumne von Andreas Glas mehr...

Der Bier-Absatz ist in Deutschland 2017 im Vergleich zum Vorjahr gefallen Absatz auf Rekordtief Weniger Durst auf Bier

Auf lange Sicht erscheint die Entwicklung dramatisch: In Deutschland wurde 2017 ein gutes Viertel weniger Bier getrunken als kurz nach der Wiedervereinigung. Die Brauer suchen händeringend neue Rezepte. mehr...

Fahrzeug der Brauerei Wolters bei einem Karnevalsumzug in Braunschweig. Arbeitsrecht Kopfgeldjagd auf Mitarbeiter endet vor Gericht

Der Streit in einer Braunschweiger Brauerei dreht sich um einen Kummerkasten, eine Weihnachtsfeier und den Aufruf zum Denunzieren. Von Larissa Holzki mehr...

Susanne Horn in Neumarkt, 2017 Lammsbräu-Chefin Susanne Horn Sie kann auch anders

Susanne Horn ist eine der wenige Frauen in Deutschland, die eine Brauerei leiten. Schon das allein hat viele in der Branche irritiert. Aber auch sonst geht die Lammsbräu-Chefin ihre eigenen Wege, mit Erfolg. Von Silvia Liebrich mehr...

Wirtschaft in München Brauerei Brauerei Giesinger Bräu kommt künftig aus Milbertshofen

Die Geschäfte der kleinen Brauerei laufen gut. Fast zu gut. Deshalb soll 2018 ein zweiter Standort gebaut werden. Von Tobias Mayr mehr...

Eröffnung der neuen Paulaner Brauerei Langwied Brauereien Wie internationale Konzerne beim Münchner Bier mitmischen

Die Bier-Landschaft der Stadt ist nicht so vielfältig, wie man meinen könnte. Und auch nicht mehr ganz so münchnerisch. Von Franz Kotteder mehr...

Oktoberfest Oktoberfest Oktoberfest So schmecken die sechs Wiesnbiere

Das eine will ganz Bayern vereinen, das andere sieht sich als "Alpha-Bier". Das erwartet die Besucher auf dem Oktoberfest 2017. Von Franz Kotteder mehr...

Sprengung Paulaner-Turm Video
Paulaner-Gelände in der Au Zehn Kilo Sprengstoff bringen den Paulaner-Schornstein zum Einsturz

Keine zehn Sekunden hat die Sprengung heute morgen gedauert. Auf dem Areal der alten Brauerei sollen neue Wohnungen entstehen. Von Melanie Staudinger mehr...

Ismaning Ismaninger Bier Ismaninger Bier Ein Ort kommt auf den Geschmack

Ismaning hat sich einen Traum erfüllt - das eigene Bier. Am Freitag wird es erstmals ausgeschenkt. Das Fernziel heißt eigene Brauerei. Von Irmengard Gnau mehr...

Gastronomie Gastronomie Gastronomie "Wir möchten ein bissl das Land in die Stadt reinbringen"

Vor Kurzem waren hier noch eine Shisha-Bar und ein Friseur - jetzt gärt das Bier: In der Schillerstraße gibt es jetzt eine Kleinbrauerei mit Wirtshaus. Von Franz Kotteder mehr...

Bier Abstimmung Abstimmung Diese Frauen wollen Bierkönigin werden

Drei Münchnerinnen bewerben sich um den Titel des Bayerischen Brauerbunds. Eine von ihnen hat erst vor zwei Jahren ihr erstes Weißbier getrunken. Von Astrid Becker und Philipp Crone mehr...

FILE PHOTO: A plastic container with empty bottles of Heineken beers are pictured among beer kegs outside a restaurant in Singapore Heineken Ungarn will Heineken-Logo verbieten

Die Regierung hält das Firmenemblem für kommunistisch. Der Streit dürfte aber ganz andere Gründe haben. Von Cathrin Kahlweit mehr...

Astra Hamburg Hamburg Astra überradlert die Alsterwasser-Fans

Verzweiflung im Norden: Die Hamburger Kult-Biermarke verkauft ihr Mischgetränk künftig nicht mehr als "Alsterwasser". Von Angelika Slavik mehr...

Wolfratshausen "Ozapft is" im Pfarrheim "Ozapft is" im Pfarrheim Acht Halbe? Das war früher gar nix!

Die Bierrevue des Historischen Vereins begeistert die 200 Besucher. Zwölf Brauereien gab es einmal in Wolfratshausen - denn der Durst war früher viel größer. Von Petra Schneider mehr...

Freising Feine Nase Feine Nase Den Geschmackssinn trainieren, wie eine Sportart

Wenn ein Bier nach Butter schmeckt, ist bei der Gärung etwas schiefgelaufen. Bei Sensorik-Schulungen am Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan lernen Studenten Fehlaromen erkennen. Von Katharina Aurich mehr...

Oktoberfest Oktoberfest Oktoberfest Peta erstattet Anzeige wegen Brauereipferden

Was Brauereien auf der Wiesn als Traditionspflege verkaufen, sei eine Qual für die Tiere. mehr...

Bier Vom Malz zur Mass Vom Malz zur Mass Der Haderner Bräu ist die erste Bio-Brauerei in München

Produziert wird in Großhadern, die Rohstoffe stammen aus rein ökologischem Anbau in Bayern. Beim ersten Hofverkauf war nach einer Stunde alles vergriffen. Von Benjamin Engel mehr...

Bad Tölz SZ-Serie "Vom Malz zur Maß" (Folge 6) SZ-Serie "Vom Malz zur Maß" (Folge 6) Traditionelle Verfahren, neue Aromen

Das Tölzer Mühlfeldbräu braut neben dem Standard-Sortiment auch Spezialbiere von Festmärzen bis Indian Pale Ale - mit frischen Geschmacksrichtungen. Von Sabine Näher mehr...

Steg-Bräu SZ-Serie: Vom Malz zur Mass Vom Bankkaufmann zum Hobbybrauer

Banker Christoph Laschka und Schlosser Andreas Grigoleit haben 2003 das Steg-Bräu gegründet - und stellen Weißbier für den Eigenbedarf her. Von Sabine Näher mehr...

Reinheitsgebot Bier in Bayern Wie Brauereien mit Tradition Werbung machen

Bayern ist Bierland, heißt es. Tatsächlich aber ist dieser Eindruck nur ein Ergebnis cleverer Marketingmaßnahmen. Von Maximilian Gerl mehr...

Landmarken SZ-Serie "Landmarken" SZ-Serie "Landmarken" Mass aller Dinge im Bierdorf

Der alte Malzturm der Brauerei Aying kommt an den höchsten Punkt von St. Andreas nicht heran. Doch der Bau ist das herausragende Symbol für das seit dem Jahr 1878 gewachsene Bierdorf. Von Michael Morosow mehr...