Bäckerbranche im Umbruch —
Das Instant-Brötchen
Müller-Brot hat große Hygiene-Probleme - doch das Geschäft läuft schon länger schlecht. Für die Branche insgesamt sind neue Zeiten angebrochen: Aus Kunden werden Konkurrenten, aus Verkäufern Gastronomen. Auf der Strecke bleibt dabei oft die Qualität.
Von
Stefan Weber
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Bäcker verklagen Aldi —
Das Brötchen des Anstoßes
Es geht heiß her zwischen Aldi und den deutschen Bäckern: Sie verklagen den Discounter, weil er seine Brötchen entgegen der Werbung nicht bäckt - sondern nur bräunt. Jetzt muss wohl das Gericht entscheiden.
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Lebensmitteldiscounter —
Aldi bäckt auf Knopfdruck
Fünf Jahre hat Aldi Süd getestet - jetzt bekommen fast alle Filialen Backautomaten. Den bedienen die Kunden sogar selbst. Die Bäckerbranche ist in Aufruhr.
Von
Stefan Weber
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Brötchenstreit: Bäcker contra Aldi —
Die Tradition bröselt
Bäcker und Aldi streiten um die Qualität von Brot und Brötchen. Dabei waren die alten Standards des Handwerks schon längst vor dieser Querele auf dem Rückzug - die Konkurrenz wird einfach zu groß.
Von
Daniela Winderl und Silvia Liebrich
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Ernährung: Brot-Konsum —
Aufessen statt wegwerfen
Die Bundesbürger essen weniger Brot - doch es häufen sich die Anzeichen, dass die Verbraucher wegen der Krise weniger Brot in den Müll stecken.
Von
Stefan Weber
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