Segeln vor Schottland - Mit Zielwasser auf See - Reise

Von Andreas Schätzl

Es muss nicht immer regnen in Schottland. Bei der Classic Malts Cruise im Juli gibt es Sonne pur. Obwohl an Bord wie zu Lande probate Gegenmittel gegen Wetter- und sonstige Unbill kredenzt werden.

Die Intensität ist nachgerade beängstigend. Denn Laurie gibt sein Bestes. Und davon hat er offenbar viel. Laurie ist nämlich gut bei Atem. Den braucht er durchaus, denn so ein Dudelsack spielt nicht von selbst. Auch nicht in einem geschlossen Raum, wo der Effekt vollends durchschlagend ist: laut, sehr laut.

Laurie ist an sich Koch auf einer kleinen Segelyacht. Und er ist Schotte. Deshalb der Dudelsack (den aber beileibe nicht jeder Schotte besitzt oder gar spielt), deshalb das schottische Nationalgericht Haggis vor ihm auf dem Tisch, und deshalb die Zeremonie mit schottischer Blasmusik.

So ein Haggis - ein unter anderem mit Innereien, Hafermehl und Gewürzen gefüllter und gekochter Schafsmagen - darf nicht einfach nur verschlungen werden, auch nicht in der Kabine eines Segelboots. Es bedarf dazu mindestens der Deklamierung der berühmten "Ode an den Haggis", dereinst vom schottischen Nationaldichter Robert Burns (1759 - 1796) in seinem Heimatdialekt Scots verfasst.

Laurie deklamiert, übersetzt den markigen Odentext freundlicherweise in aktuelles Englisch, bläst wieder mit Hingabe und zerteilt dann den Haggis mittels eines Messers von Schwertdimensionen. Das Boot schwankt und krängt, der Wind pfeift, die Speisen dampfen, es ist eng hier unter Deck - und wunderbar.

Wir sind im Atlantik vor der schottischen Westküste unterwegs, derzeit auf dem Weg von dem lebhaften Küstenstädtchen Oban - mit dem skurrilen, nicht fertiggestellten Nachbau des Colosseums zu Rom über dem Ort - zur südlichsten Hebriden-Insel Islay.

Die ist bekanntlich voll mit Whisky, finden sich dort doch sieben aktive Destillen und eine Großmälzerei. Auch in Oban gibt es eine gleichnamige Destille, mitten im Ort, und das alles ist kein Zufall.

Rundum Ruhe und Ruinen

Vielmehr nehmen wir teil an der Classic Malts Cruise. Das ist eine groß angelegte, jährlich im Juli anberaumte Segelregatta in den Gewässern vor der Westküste Schottlands. Veranstalter ist der britische Spirituosen-, Bier- und Weinkonzern Diageo, daher dienen auch immer wieder an Küsten gelegene Destillen als Stationen. Teilnehmen kann innerhalb bestimmter Vorgaben jedes Segelboot, die Anzahl ist auf 100 für jeden der drei aufeinander folgenden und unterschiedlich langen Törns begrenzt.

Nach dem Haggis und einem entsprechenden Quantum Malt Whisky (dazu, nicht erst danach) geht es allmählich ans abendliche Ankern. Skipper Bob Hunter hat dafür eine sehr einsame kleine Bucht am nördlichen Zipfel der Isle of Jura (dort, wo George Orwell Ende der 40er Jahre "1984" zu Papier brachte) ausgesucht, die offensichtlich nur ihm bekannt ist, denn kein anderer Cruise-Teilnehmer lässt sich hier blicken.