Soup Enzo
"Soup Enzo ist eines dieser Erfolgsrezepte, bei denen man sich fragt, warum das vorher niemandem eingefallen ist: Es füllt die Lücke in der Kategorie "gesundes Fast Food", die zuvor in der Amsterdamer Szene klaffte. Unter all den Anhängern von gesundem Essen, die gerade die Stadt überschwemmen, ist Soup Enzo mit seinem Konzept ein Pionier.
Einer der beiden Läden ist nahe Waterlooplein und bietet ein paar Fensterplätze. Perfekt, um all die großspurigen Theaterstudenten und das seltsame Völkchen auf der Jodenbreestraat zu beobachten. Der zweite Laden ist auf der Nieuwe Spiegelstraat 54, nahe der Leidseplein. Dennoch ist Soup Enzo keine Snack-Kette, alles ist selbstgemacht. Die Suppen werden frisch gekocht, nach wechselnden Rezepten. Am besten schmecken mir die marokkanische Hühnersuppe mit Erbsen und die "Gentse waterzooi" (belgische Hühnersuppe), genauso die süße Kartoffelsuppe (wie Babybrei, nur viel besser). Das ungarische Gulasch ist großartig, wenn es draußen kalt ist - und umgekehrt das Gazpacho im Sommer.
Ich kehre immer bei Soup Enzo ein, wenn ich weder kochen will noch groß auswärts essen. Es ist die perfekte günstige Mahlzeit: Nach einer Suppe (Größe Medium) und einem der riesigen Salate (der mit Feta ist großartig) fühle ich mich überraschend satt."
Soup Enzo, Jodenbreestraat 94a, 1011 Amsterdam (oder Nieuwe Spiegelstraat 54, 1017 DG Amsterdam), Montag bis Samstag 11 bis 20 Uhr, Sonntag 12 bis 19 Uhr, www.soupenzo.nl/
Text und Foto: Lauren Murphy, Spotted by Locals Amsterdam