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Tonnenweise Ernte: Cidre-Äpfel
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Bäumchen, schüttel' dich!
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Diesmal eine andere (gelbliche) Sorte
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Ja, genau, da geht's lang!
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Alles von Hand: mühsame Apfelernte
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Leuchtendes Fruchtgold
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Monsieur Martin präsentiert stolz einen Apfel.
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Obst-Waschung
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Hier sehen wir hochwertigen Apfelsaft,...
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...den diese Maschine recht gewaltsam generiert.
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Fasslager...
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...und Flaschenbatterie. Das hier ist Cidre, die Vorstufe zu Calvados.
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Sechs Flaschen stecken jeweils in einem Karton. Verpackt wird in der Destille.
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Zwei Jahre mindestens muss der Brand reifen. Je mehr Zeit man ihm gibt, desto milder wird er.
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Martin und eine Flasche des Elixiers, das ihm ein angenehmes Auskommen verschafft.
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Normandie im Herbst
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Stilleben mit Geist (Fotos: Werner Obalski)