Seit Jahrzehnten gilt fettreiches Essen als ungesund. Wirklich wahr? Werner Bartens, SZ-Redaktion Wissen, erklärt, warum die US-Gesundheitsbehörden in ihren Richtlinien künftig keine Obergrenze für den Fettanteil im Essen mehr angeben.
Videokolumne:Der Nächste bitte
Warum die Obergrenze für den gesunden Fettanteil im Essen fallen soll.