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"Campionato mondiale della pizza" (Pizza-Weltmeisterschaft), verkünden die T-Shirts der Teilnehmer. In der norditalienischen Stadt Salsamaggiore Terme, nahe Parma, kämpfen 450 Pizzabäcker in verschiedenen Disziplinen.
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Aus allen Teilen der Welt, so berichten italienische Medien, sind Pizzaioli angereist, um die 17. Pizza-Weltmeisterschaft zu besuchen. Die größte Teilnehmerzahl stellen Japan und Amerika.
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Fast ausschließlich Männer scheinen sich zum Pizzaweltmeister berufen zu fühlen. Die Teilnehmer sind zwischen 17 und 90 Jahre alt.
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Für den Zuschauer am effektvollsten sind die akrobatischen Vorführungen. Originelle Verrenkungen, meterhohe Luftwürfe und geschickte Drehungen machen das Backen zu einer artistischen Meisterleistung.
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US-Amerikaner Justin Wadstein präsentiert eine abenteuerliche Performance.
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Gefürchtete Konkurrenten in dieser schwierigen Disziplin sind vor allem die Japaner. Ihr gewagter Freestyle lässt dem Publikum den Atem stocken.
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Akaogi Kazuya, der für das japanische Team antritt, zeigt sein Talent als Pizzateigschleuderer. Was so leicht aussieht, erfordert seine vollste Konzentration.
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Die Konkurrenz ist groß und erlaubt keinen einzigen Fehler. Eine geradezu magische Vorstellung bietet das Spiel mit dem durchscheinend dünnen Teig.
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Doch auch die Herstellung des vielfältig einsetzbaren Teiges ist eine Herausforderung für die Meister der Pizzabäcker.
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Größer, dünner, schöner - wer beherrscht die klebrige Masse am besten, wer ist der wahre Meister des Pizzateigs?
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Jay Shuurman, USA, versucht sich im Freestyle. Hoffnungsvoll verfolgt er den Flug der Pizza - reicht seine Kunst für den Titel?
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Das italienisches Akrobatikteam hat den Heimvorteil - und natürlich allein aufgrund seiner Nationalität eine besondere Affinität zu dem weichen Teig.
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Lanza Luca macht seiner Heimat während der Freestyle-Competition alle Ehre.
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Hoch her geht es beim Flying Pizza Event: Der Teig wirbelt an die Decke und flattert durch den Raum.
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Der Hauptpreis gebührt jedoch nicht dem besten Akrobaten, sondern dem besten Bäcker: für die "Pizza mit dem originellsten Geschmack".
2007 errang ihn eine Pizza-Kreation aus Gemüsecreme, Speck, schwarzem Trüffel, Büffel-Mozzarella und Parmesan. Guten Appetit!
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