Berlin:Städter, die an Bäumen knabbern

Baumsalat-Führungen von Mundraub

Ein Kessel Grünes: Bei der Streiftour durch die Berliner Botanik ernten die Salat-Sucher Hopfen, Lindenblätter, Eberesche und Weißdorn-Blüten.

(Foto: Hannah Beitzer)

Lindenblätter, Hopfen und Tannennadeln: Auf Baumsalat-Tour in Berlin-Neukölln pflücken sich die Teilnehmer ihr Essen zusammen.

Von Hannah Beitzer, Berlin

Samstags auf der Hasenheide, ein paar Menschen mit Bier in der Hand laufen zur nächsten Party, das Übliche. Das eher Unübliche: Neun Menschen stehen vor einem Baum, sie pflücken und kauen konzentriert. Ja, dieser wilde Hopfen, ein bisschen pelzig schmeckt er - aber doch lecker. Eine Frau dirigiert die Gruppe zur nächsten Station, Alpenjohannisbeere; "Na, nach was schmecken die?", fragt Magda Zahn. Kauen, konzentriertes Kauen.

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