Mitten in Gauting:Fast so schön wie Weihnachten

Stollenfreunde, die die Münchner Rezeptur lieben, kommen auch im Landkreis Starnberg zum Zuge

Von OTTO FRITSCHER

Klar gibt es Weihnachtshasser, die reflexartig aufstöhnen, wenn in den Supermärkten um diese Jahreszeit wieder völlig überraschend Nikoläuse in Erscheinung treten. Nicht selten handelt es sich dabei um die ach so feinsinnigen Menschen, die sich das ganze Jahr über grämen, dass es im Winter Erdbeeren gibt und im Sommer Mandarinen. Aber es gibt auch Menschen, die schon jetzt frohgemut durch die fast mannshoch gestapelten Leckereien streifen, oder mal diesen, mal jenen Adventskalender in die Hand nehmen- und überlegen, welcher sie denn Anfang Dezember durch den Advent begleiten soll. Unverzichtbar ist auch der Weihnachtsstollen, jetzt schon natürlich. Aber der soll nicht aus Dresden oder von sonst woher stammen, sondern von heimischen Bäckereien. Auch das ist Tradition.

Da gibt es zwar, wie bei der Stollenprüfung der Bäckereien aus dem Landkreis nächste Woche zu sehen und zu schmecken sein wird, Dutzende verschiedene Rezepturen - aber eines haben die Münchner Innungs-Bäcker ihren Starnberger Kollegen doch voraus: Sie haben sich auf eine Rezeptur für einen gemeinsamen Stollen geeinigt, den Münchner-Kindl-Stollen mit Macadamia-Nüssen, den es praktisch in jeder Filiale gibt. Was tun, wenn man als Starnberger aber stollentechnisch fremdgehen will?

Nun, Münchner Bäckereien haben auch im Landkreis einige wenige Filialen, zum Beispiel in Gauting. Und manche bieten einen Service, der seinesgleichen sucht. Eine E-Mail an die Bäckerei Sickinger, ob der Stollen denn überhaupt schon verfügbar sei. Zwei Stunden später die Antwort vom Chef. Ja, er habe - wie gewünscht - noch zwei ganze frische Laibe, wohin er die denn liefern lassen solle. Nach Gauting, gut. In welche Filiale? Münchner oder Bahnhofstraße? Bis wie viel Uhr denn morgen? Halb acht in der Früh? Kein Problem. Tatsächlich liegen die Stollen, gut zwei Kilo insgesamt, bereit - und die Verkäuferin ist auch noch sehr freundlich. Kundenservice par excellence. Das ist ja fast schon wie Weihnachten.

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