Festa della birra:Oktoberfest per principianti

Oktoberfest

Sul fatto che si fará festa non c'è dubbio. Con la nostra guida viverete l'esperienza dell'Oktoberfest in modo giusto.

(Foto: dpa)

L'Oktoberfest di Monaco è la più grande festa della birra al mondo. Se è la prima volta che venite, ci sono alcune cose da sapere.

Lisa Sonnabend e Sarina Pfauth

Quanto dura

All'Oktoberfest si beve, si fa festa e ci si diverte per 16 giorni. Quest'anno la festa della birra si terrà dal 19 settembre al 4 ottobre 2015 e, come avviene tradizionalmente ogni anno, sarà inaugurata dal sindaco di Monaco. Dieter Reiter, domenica 19 settembre alle 12.00, imprimerà infatti un colpo sullo zaffo della prima botte di birra pronunciando la frase: "O'zapft is!" Tradotto dal bavarese significa: "Lo zaffo è tolto - che l'Oktoberfest inizi!" All'Oktoberfest si beve solo birra alla spina, questo inizio dimostra di nuovo quanto è importante la birra per tutta la festa.

Prima della cerimonia d'apertura gli osti ed i birrai sfileranno all'Oktoberfest con i loro cavalli entrando trionfalmente nei tendoni. Nella giornata di domenica 19 settembre lungo le strade del centro storico di Monaco sfileranno migliaia di persone in costume tradizionale suonando strumenti a fiato e ballando. La sfilata è un evento molto amato sia dai residenti che dai turisti.

Orari d'apertura

L'Oktoberfest ha orari d'apertura ben precisi che vengono rigorosamente rispettati: chi volesse ordinare una birra dopo le 22.30 potrà fare a meno di protestare e lagnarsi, il servizio sarà comunque sospeso. L'Oktoberfest non è dalle 24 alle 24. Dal lunedì al venerdì nei tendoni si possono ordinare cibi e bevande dalle 10.00 alle 22.30, mentre il sabato e la domenica aprono un'ora prima.

Alle 23.30 i tendoni chiudono. Eccezione: il "Käfers Wiesnschänke" ed il "Weinzelt" che chiudono alle 0.30. Gli stand di vendita hanno orari d'apertura un po' più complicati: dal lunedì al giovedì dalle 10.00 alle 23.30, il venerdì dalle 10.00 alle 24.00, il sabato dalle 09.00 alle 24.00 e la domenica dalle 09.00 alle 23.30. Attrazioni, giostre e baracconi aprono tutti i giorni alle dieci, l'ultima corsa si effettua fra le 23.30 e le 24.00.

Come si arriva all'Oktoberfest

Chi arriva a Monaco in aereo ha la nostra simpatia - perchè dovrà avere pazienza. L'aeroporto del capoluogo bavarese dista più di 30 chilometri dalla Theresienwiese, il luogo in cui si svolge l'Oktoberfest. Con la ferrovia urbana (S-Bahn) ci si arriva in 45 minuti, il biglietto costa 10,80 Euro. La corsa in taxi costa circa 80 €.

E più comodo arrivare in treno. Dalla stazione centrale (Hauptbahnhof) l'Oktoberfest si raggiunge a piedi in meno di 15 minuti. Chi giunge a Monaco in macchina deve lasciare l'auto parcheggiata a distanza dall'Oktoberfest. Trovare parcheggio vicino alla Theresienwiese, infatti, è difficile come cercare un ago in un pagliaio.

Conviene piuttosto lasciare la macchina parcheggiata in periferia e raggiungere l'Oktoberfest con i mezzi di trasporto pubblici. Con il trasporto locale pubblico l'Oktoberfest è ben raggiungibile da qualsiasi punto della città. Dalle fermate Hackerbrücke, Theresienwiese e Goetheplatz si arriva alla festa a piedi in pochi minuti.

Mezzi di trasporto pubblici

Durante la festa sono moltissime le persone che utilizzano i mezzi - ogni giorno circa mezzo milione di persone in più del solito. I treni della metropolitana che viaggiano nei pressi della Theresienwiese sono sempre affollati. Il più delle volte si riesce comunque a conquistarsi un posto in piedi.

I treni della ferrovia urbana che viaggiano in direzione Ostbahnhof (Stazione Est) passano con una frequenza che varia dai due ai cinque minuti fino all'una di notte. L'ultima corsa alla volta di Pasing durante l'Oktoberfest, nei giorni infrasettimanali, è prevista verso l'1.45, durante il fine-settimana, in entrambe le direzioni, verso le 2.30. Chi ha prenotato una stanza nei dintorni di Monaco deve rientrare al proprio alloggio entro mezzanotte, poiché dopo i treni non passano più. Eccezione: sulle linee della ferrovia urbana S1-S8 nelle notti fra il venerdì e il sabato, fra il sabato e la domenica è prevista un'ulteriore corsa fra le 2.10 e le 2.40.

La metropolitana effettua il servizio di trasporto fino alle 2.00 circa. Chi dorme in centro può sfruttare della rete di trasporti notturna: autobus e tram effettuano il servizio anche di notte. Gli orari sono affissi presso tutte le fermate.

I mezzi che raggiungono la Wiesn:

Ferrovia urbana (S-Bahn): linee dalla S1 alla S8 fino a Hackerbrücke S7, S20 e S27 fino a Heimeranplatz, prosecuzione con U4 o U5 fino a Theresienwiese o Schwanthalerhöhe

Metropolitana (U-Bahn): U3 o U6 fino a Goetheplatz e Poccistraße U4 o U5 fino a Theresienwiese o Schwanthalerhöhe

Autobus: linea MetroBus 53 fino alla fermata Schwanthalerhöhe linea MetroBus 58 fino alla fermata Georg-Hirth-Platz o Goetheplatz linea CityBus 131 o 132 fino alla Hans-Fischer-Straße linea CityBus 134 fino alla fermata Schwanthalerhöhe

Tram: linea 18 o 19 fino alla fermata Holzapfelstraße o Hermann-Lingg-Straße le linee 16 e 17 portano fino alla fermata Hackerbrücke E in assenza di ulteriori mezzi, basta seguire a piedi la grande folla poiché in questi giorni la meta di tutti è una sola: l'Oktoberfest.

Dove dormire

Chi desidera visitare l'Oktoberfest e non ha ancora prenotato una camera d'albergo avrà problemi. Gli hotel a Monaco e dintorni, infatti, di norma sono tutti prenotati già diversi mesi prima dell'inizio dell'Oktoberfest. Le ultime camere libere si trovano sul sito ufficiale della città (http://www.muenchen.de/uebernachten.html oppure sul sito http://www.muenchen-hotel.de).

Purtroppo durante l'Oktoberfest i prezzi per una notte in albergo aumentano considerevolmente - è difficile trovare una camera al di sotto di 100 Euro. Spesso, però, nei dintorni di Monaco si possono ancora trovare offerte vantaggiose. È molto più facile per chi ha amici o conoscenti a Monaco dove può dormire.

Stare in campeggio

Un'alternativa ai costosissimi alberghi è il campeggio in cui si può dormire in tenda o in camper. A Monaco ci sono due campeggi - uno nella parte ovest della città ad Obermenzing ed un altro situato in zona centrale a Thalkirchen. Durante l'Oktoberfest naturalmente entrambi sono strapieni. Inoltre, il tempo a Monaco a fine settembre/inizio ottobre è molto instabile. Spesso bisogna fare i conti con la pioggia e con temperature inferiori ai 10°C. Molti visitatori, tuttavia, amano l'atmosfera del campeggio. Dopo la chiusura dell'Oktoberfest qui si continua a festeggiare fino a notte fonda.

Per ulteriori informazioni:

Campeggio Obermenzing: tel. +49 (0)89 / 811 22 35 http://www.campingplatz-muenchen.de

Campeggio Thalkirchen: tel. +49 (0)89 / 723 17 07 http://www.muenchen.de/rathaus/Stadtverwaltung/Kommunalreferat/immobilien/campingplatz.html

Attrazioni e giostre

All'Oktoberfest vi sono attrazioni per tutti i gusti: il calcinculo per bambini, la ruota panoramica per le famiglie, gli autoscontri per i giovani, l'antica giostra "Krinoline" per i nostalgici, la casa stregata per gli amanti del brivido oppure il Free Fall per i più coraggiosi. Le persone che soffrono di ipertensione o problemi cardiaci naturalmente dovranno evitare le attrazioni ad alta velocità.

Da ricordare: le persone che hanno bevuto troppo, quando vengono a trovarsi a testa in giù, spesso non sono in grado di trattenere il contenuto del loro stomaco. Una corsa su di una attrazione costa dai 3 ai 10 Euro, per i bambini è previsto uno sconto.

Come vestirsi

Prima di tutto: E' sconsigliabile acquistare una di quelle magliette con la scritta "I survived Oktoberfest" (= sono sopravvissuto all'Oktoberfest). I monachesi le trovano piuttosto sgradevoli e non tanto divertenti. Ed i copricapo di lana cotta più o meno a punta (Sepperlmützen) che piacciono così tanto ai turisti, un monachese non li indosserebbe mai.

I bavaresi invece indossano i vestiti tradizionali: l'uomo con i Lederhose (pantaloncini di pelle con pettorina) e la donna con il classico Dirndl (vestito alla tirolese). Ma vi sono alcune regole da rispettare: le scarpe da ginnastica con Lederhose e Dirndl secondo noi sono assolutamente da evitare (anche se poi si vedono in giro). Invece ci vorrebbero le Haferlschuhe (scarpe alla tirolese).

Il Dirndl classico dovrebbe arrivare fino alle caviglie. Altra cosa importante: se legate il fiocco del grembiulino sulla sinistra significa che siete single e questo, all'Oktoberfest, equivale a dire: ci si può provare. Se invece portate il fiocco legato sul fianco destro non dovrete stupirvi se nessuno vi rivolge la parola. Significa infatti: sono già impegnata.

Come funzionano i tendoni

"Wegen Überfüllung geschlossen" ("Chiuso per sovraffollamento") - Questa scritta riportata sui cartelli all'entrata dei tendoni (Bierzelt) è sempre motivo di stizza per i visitatori dell'Oktoberfest. Significa: il Bierzelt è così pieno che non può più entrare nessuno. Succede ogni fine settimana dell'Oktoberfest. A chi può scegliere, conviene andare all'Oktoberfest di lunedì, martedì o mercoledì. In questi giorni la festa è un po' meno affollata e l'atmosfera è ugualmente fantastica. Per entrare in un tendone durante il fine settimana e riuscire a trovare un posto a sedere, conviene essere all'ingresso con largo anticipo sull'apertura, prevista per le 11.00. I primi festeggiatori si presentano già alle 7 di mattina. E una volta entrati nel tendone, occorre cercarsi un posto libero al centro.

Lì i posti non sono tutti riservati. E se un tavolo è già occupato, ma ha ancora un po' di posto libero, si può chiedere il permesso di unirsi agli altri. Una cosa non solo lecita, ma anche espressamente gradita. Poiché conoscere gente nuova fa proprio parte dello spirito dell'Oktoberfest! Per la scelta del tendone che più fa al caso vostro ci sono tante possibilità. Attenzione però: il Bierzelt non è da confondersi con il Biergarten. Nei tendoni infatti non è consentito portarsi il cibo da casa, mentre in altri posti in città lo è.

Che birra si beve all'Oktoberfest

Molti turisti rimangono senza parole quando il cameriere arriva con il primo boccale di birra. Infatti di bicchieri grandi come a Monaco non ce ne sono in nessun altro posto al mondo. In un boccale come quelli che si usano all'Oktoberfest ci sta ben un litro di birra. Una Maß di birra (ovvero un boccale) all'Oktoberfest 2015 costa dagli 10 agli 10,40 Euro, un prezzo relativamente elevato se si pensa che a Monaco nelle osterie normalmente bastano 7 Euro circa per un litro di birra. Quest'anno è di nuovo aumentato di 3,2 per cento in confronto con l'anno scorso.

Il prezzo elevato, tuttavia, non scoraggia l'abbondante consumo da parte dei visitatori: ogni anno si bevono infatti circa 6 milioni di boccali di birra all'Oktoberfest. La birra è particolarmente forte. Viene prodotta dai birrifici appositamente per l'Oktoberfest ed ha un contenuto alcolico (circa 6%) superiore rispetto alla tradizionale birra chiara (circa 5 %).

Quanto pagare

Non esitate a lasciare, da bravi avventori, una mancia al personale di servizio. Se avete ordinato un boccale (costo da 10 agli 10,40 Euro) date almeno 11 Euro. Molti si allargano anche fino a 11,50 Euro. Se siete gentili con il personale di servizio avrete tanti vantaggi: il cameriere sarà un po' più veloce, la birra sarà spillata come si deve (spesso il boccale non viene riempito fino all'orlo), i porzioni di pollo saranno abbondanti.

E quando si libera un tavolo più grande la priorità spetta a coloro che hanno lasciato la mancia più generosa. Se la vostra cameriera vi ha preso a cuore, farà addirittura in modo di farvi entrare più in fretta la volta successiva invece di farvi aspettare per ore all'entrata del tendone sovraffollato.

Canzoni dell'Oktoberfest

Nei tendoni l'orchestra suona un brano dopo l'altro ed i visitatori si uniscono al canto a squarciagola. Chi non ha padronanza sufficiente dei testi non si diverte quanto gli altri - quindi vi riportiamo un elenco delle canzoni e dei brani più importanti (anche per preservarvi da brutte figure). Le canzoni e i brani da conoscere bene sono:

"Ein Prosit, ein Prosit der Gemütlichkeit" (celebre motivo da tendone, significa più o meno "beviamo al fatto che siamo qua insieme e stiamo bene")

"Life is life - nanananana" (Life ist Life - Opus)

"Da sind wir dabei! Das ist prima! Viva Colonia!" (Viva Colonia - Höhner)

"Alice, who the fuck is Alice" (Who the fuck is Alice - Smokie)

"It's fun to stay at the y-m-c-a." (YMCA - Village People)

"Sierra, Sierra Madre del Sur" (Sierra Madre - Zillertaler Schürzenjäger)

"Atemlos durch die Nacht" (Helene Fischer)

Come si balla

Alla musica della banda ci si unisce col canto ma anche con la danza. E dal momento che nei tendoni sul pavimento non c'è spazio a sufficienza, la gente sale in piedi direttamente sulle panche per ballare. Si prende il proprio vicino sottobraccio ed insieme ci si dondola al suono della musica. Questa danza particolare prende il nome di "schunkeln" (parola tedesca che significa dondolarsi tenendosi sottobraccio).

A volte la cosa si fa un po' sfrenata: le panche iniziano a scricchiolare e quasi si spaccano. Unica cosa che meglio non fare: salire sul tavolo. Gli addetti alla sorveglianza interverrebbero immediatamente. Sulle panche si può fare di tutto, i tavoli però sono riservati alla birra e al cibo.

Forze dell'ordine

Monaco è considerata una delle città più sicure della Germania - o meglio, come sostengono molti monachesi, di tutto il mondo. Durante l'Oktoberfest si vede: ovunque si guardi ci sono poliziotti. Specialmente chi guida e chi va in bici deve essere prudente ed rispettare le regole stradali: alcool nel sangue? Guida a zig-zag? Passaggi al semaforo con il rosso? Anche le piccole infrazioni in Baviera possono costare molto, a volte addirittura la patente. Molto rigorosi sono anche i controlli contro i furti di boccali all'Oktoberfest. Se desiderate portare a casa un boccale in ricordo dell'Oktoberfest, bisogna essere molto furbi. O meglio ancora: compratelo negli stand dei souvenir.

Come conoscersi

In nessun altro luogo è così facile conoscere ragazze o ragazzi come al'Oktoberfest. La birra ed il dondolarsi in gruppo sulle panche creano un'atmosfera rilassata. Spesso basta un sorriso ed il resto viene da sé.

Tuttavia ci sono un paio di cosucce da ricordare per flirtare all'Oktoberfest: se una donna porta il nastro del grembiule del suo Dirndl (=vestito tradizionale) legato sul fianco destro significa che è già impegnata. Se invece il grembiule è legato sul fianco sinistro ci sono buone possibilità che sia libera.

All'Oktoberfest ci sono numerosi stand che vendono cuori dolci con scritte di vario genere che si possono regalare al/la proprio/a adorato/a. Per conquistare una dama ci vuole però il cuore giusto. Per provarci vanno bene scritte come "I hab di lieb" (Mi piaci) oppure "Spazl" (Tesoro). Anche se difficile con tanto alcool, è meglio non sopravalutare se stesso. Nel corteggiamento basta arrivare soltanto fin dove la ragazza lo consente. Purtroppo anche all'Oktoberfest di tanto in tanto si verificano casi di molestia sessuale che, naturalmente, sono duramente puniti.

Dove andare al bagno

All'interno e all'ingresso di ogni tendone ci sono numerosi servizi igienici che tuttavia spesso non bastano. Invece di fare la fila all'entrata dei bagni, molti prendono la scorciatoia e si servono degli spazi verdi situati sul retro dei tendoni. Però è vietato. Meglio evitarlo quindi, perché gli addetti sono molto attenti!

Utilizzate i bagni ufficiali e seguite le indicazioni presenti ovunque. I bagni delle signore sono contrassegnati dalla scritta "Damen", quelli degli uomini dalla scritta "Herren". Il lato positivo: anche se la fila all'entrata del bagno è lunga, si procede piuttosto velocemente. L'attesa non dura mai più di dieci minuti.

L'Oktoberfest con bambini

I bambini piccoli in passeggino possono entrare all'Oktoberfest dalla domenica al venerdì solo fino alle ore 18. Il sabato non è possibile portrare passeggini perché è troppo affollato. Nei tendoni i bambini al di ssoto dei sei anni possono entrare solo fino alle ore 20 ogni giorno. Vengono rispettate le regole della protezione della gioventù: La birra si può bere solo dall'età di 16.

Il tempo giusto per andare all'Oktoberfest è durante la settimana, nel primo pomeriggio o la mattina, quano c'è meno gente.

Dove continuare la festa

L'Oktoberfest finisce troppo presto, su questo sono d'accordo tutti coloro che hanno alzato il gomito un po' troppo. Ma dopo le 22.30 ogni preghiera e supplica sarà inutile: niente più birr . E' un regolamento ferreo al quale già molti hanno provato ad opporsi senza mai riuscirvi.

Una cosa però si può fare: continuare a festeggiare nei club dei dintorni. Locali come il Löwenbräukeller (Nymphenburger Straße 2, allegro e festoso), il P1 (Prinzregentenstraße 1, chic e caro), l' M-Park (Landsberger Straße 169, locale "di massa", giovane) o il Substanz (Ruppertstraße 28, alternativo e vicino) offrono un ottimo intrattenimento. Sono i cosidetti "After Wiesn Partys", le feste dopo l'Oktoberfest.

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