Von einem schicken Weinkeller, in dem man aus den Vollen schöpfen kann, wenn Gäste da sind, träumen viele. Tatsächlich lagern immer mehr Deutsche zu Hause Wein. 65 Prozent der über 50-Jährigen geben einer Studie zufolge an, mehr als zehn Flaschen "auf Lager" zu haben, 12 Prozent besitzen sogar mehr als 50. Lediglich die jungen Deutschen (18 bis 29 Jahre) leeren die Flaschen lieber gleich.

Doch nur guter Wein kann bei richtiger Lagerung Jahre überleben. Otto Geisel, erster öffentlich bestellter und vereidigter Weinsachverständiger Deutschlands, gibt Tipps, wie man gute Tropfen pflegt - und sich in der Weinhandlung gar nicht erst einen minderwertigen Wein andrehen lässt.

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27. April 2009, 12:51 2009-04-27 12:51:00  ©