Von Elke Brüser

Werbung und Packung versprechen für das Kind nur das Beste. Doch die meisten Cerealien für Kinder enthalten übermäßig viel Zucker, Salz und Fett.

Viele Kinder und Jugendliche essen am Morgen nichts. Dabei machen es Getreideflockenprodukte Frühstücksmuffeln leicht: etwas Milch dazu und fertig.

Eine Studie aus den USA zeigt nun, dass gerade solche Produkte, die durch Werbung Kindern und fürsorglichen Eltern als gesund und lecker erscheinen, eine ungünstigere Nährstoffbilanz haben als die anderen so genannten Cerealien (Journal of the American Dietetic Association, Bd. 108, S.702, 2008).

Insgesamt wurden 161 Produkte berücksichtigt, 73 davon waren explizit für Kinder. Die Analyse zeigte, dass die Kinderprodukte im Schnitt kalorienreicher waren und mehr Natrium, etwa in Form von Kochsalz, mehr Kohlenhydrate und vor allem mehr Zucker enthielten.

Der durchschnittliche Zuckeranteil lag um 52 Prozent höher. Niedriger war in den Kinderprodukten hingegen der Anteil an Ballaststoffen und Eiweiß.

Auf Kleingedrucktes achten

In deutschen Supermarktregalen zeigt sich die gleiche Tendenz: Kellogg's Cornflakes bringen es auf 8 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Die bunten Honey Loops und Choco Krispies Cruncher desselben Herstellers enthalten je 34 Gramm Zucker und damit mehr als das Vierfache.

Dagegen kommt das Schokomüsli von Naturkind mit 11,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm aus. Mit 1,2 Gramm Zucker sind "blütenzarte Köllnflocken" dabei - da steckt alle Süße aber bereits im Haferkorn.

Mehr als ein Drittel Zucker enthält auch Lion Cereals, ein Produkt von Nestlé. Zwei Verlockungen prangen auf der Verpackung: Für die Süßmäuler wird mit einem "Schoko- und Caramel-Erlebnis" geworben, für Gesundheitsbewusste mit der "Vollkorngarantie".

Wie hoch der Vollkornanteil ist, steht allenfalls im Kleingedruckten. "Oft ist der Anteil gering", sagt Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Dortmund. Mindestens 30 Prozent verspricht Nestlé auf seiner Homepage.

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