Jeder dritte Feta-Käse stammt von der Kuh und nicht vom Schaf. Wie Verbraucher erkennen, ob es sich ums das würzigere Original handelt
Verbraucher werden immer öfter mit falschem Schafskäse aus Kuhmilch getäuscht, warnt die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Bei Stichproben waren zwei Drittel der Käsesorten gefälscht.
Feta - der Klassiker aus Griechenland oder das "Remake" aus Holland? (© Foto: iStockphotos)
Anzeige
Isabelle Mühleisen, Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: "Vorschriftsgemäß darf Schafskäse nur aus Schafsmilch bestehen. Die Bezeichnung 'Feta' ist sogar europaweit geschützt und darf seit 2007 nur für Käse verwendet werden, der aus Schafsmilch oder aus Schafs- und Ziegenmilch auf dem griechischen Festland beziehungsweise auf Lesbos hergestellt wird.
Schafskäse ist etwas weißer und bröckeliger, Kuhkäse cremiger und gelblich. Den Unterschied merkt der Verbraucher aber kaum, wenn sich der Käse in der Verpackung oder in einem Salat befindet."
Single Awareness Day
- Anti-Diät-Tag Ein dickes Ding 06.05.2010
- Lebensmittelskandal Ein Pfund Lachsschinken, geklebt 13.04.2010
- Ernährung Gegen Krebs sind Vitamine machtlos 07.04.2010
- Übergewicht in den USA Fett und stolz darauf 06.04.2010
- Rezepte unter 100 Kalorien Rettet die Bikinifigur! 31.03.2010
- Ernährung: Fast Food Droge Fett 30.03.2010
- Botanik Unkraut deluxe 29.03.2010
(SZ vom 05.02.2009/mmk)
... verkauft 'Weichkäse Balkan Art', ohne zu behaupten, es handle sich um Schafskäse, und gibt den Preisvorteil weiter. Das ist verhältnismäßig ehrlich.
In der Türkei hat die Imitat-Industrie längst Fuß gefasst, und es gibt dort keine Verbraucherzentrale und keine Stiftung Warentest. Das heißt: Gerade in erwähnten türkischen Geschäften ist billiger 'Schafskäse' garantiert gepanscht. Allerdings gibt es dort auch hochwertigen, und der hat seinen Preis.
sollte man seinen Schafskäse beim Türkischen Lebensmittelladen kaufen. Riesenauswahl und Superqualität. Der Unterschied zwischen echtem Schafskäse und Kuhmilchkäse in Salzlage ist aber geschmacklich deutlich spürbar. Selbst im Salat.
@ Renée Claude:
Es heißt ja auch nicht "Kalbsleber-Wurst", sondern "Kalbs-Leberwurst". Es handelt sich also um Leberwurst (mit Schweineleber), der noch ein bisschen Kalbfleisch zugesetzt wird. Der moderne Verbraucher benötigt schon semantischen Feinsinn...
Was ist "Kalbsleberwurst"? Alles, nur keine Wurst aus Kalbsleber.
gefälscht heißt: es steht Schafmilch auf der Packung, der Käse ist aber aus Kuhmilch.
Viel Spaß beim Reklamieren, wenn der einzige Beweis der eigene Geschmackssinn ist...
Paging