Tim Raue und Barbara Vinken "Werden Sie kopiert?" - "Schon länger"

Barbara Vinken und Tim Raue trafen sich im Berliner Chinarestaurant "Good Friends", das der Koch als sein ehemaliges Wohnzimmer bezeichnet.

(Foto: Andreas Lux)

Kleidung und Essen - beides sind Grundbedürfnis und Ausdruck von Lebensart zugleich. Ein Gespräch zwischen Spitzenkoch Tim Raue und Modetheoretikerin Barbara Vinken über Kreativität und Verrohung in Haute Couture und Haute Cuisine.

Interview: Gabriela Herpell und Lars Reichardt, SZ-Magazin

Es gibt viele Überschneidungen zwischen den Themen Mode und Essen: Beides sind Grundbedürfnisse des Menschen, Symbole des Zeitgeists, Ausdruck von Lebensart. Nach Jahren der Primark-Fast-Food-Mode denken Menschen nicht mehr nur über die Herkunft ihres Schnitzels, sondern auch über die Herstellung ihrer Handtasche nach. Das aktuelle SZ-Magazin möchte die beiden Welten zusammenbringen: Dafür baten wir die Modetheoretikerin und Literaturprofessorin Barbara Vinken und den Sternekoch Tim Raue in ein Berliner Lokal - zum Gespräch über die Gemeinsamkeiten von Haute Cuisine und Haute ...