Ein britischer Regenwurm schmeckt, allgemein betrachtet, nach Schleim und Erde, ansonsten verweist er als regionales Produkt bei Genuss auf seinen Wohnort. In Norfolk schmeckt er nach Windeleinlage und Paraffin, in der Küstenebene von Somerset dumpf nach Stoutbier und Leder, in Chablis zumindest im Frühjahr nach Zitronengras und Schweinekot, und in Kent nach überhitzten Schleifscheiben und Mundgeruch.
Naturkunde aus England:Das Licht am Ende des Abflussrohrs
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Von einem, der auszog, um wie ein Tier zu leben: Charles Fosters "Der Geschmack von Laub und Erde" wurde in Großbritannien zum Bestseller. Jetzt ist sein Erfahrungsbericht auf Deutsch erschienen.
Von Claudia Fromme