148 Liter Kaffee trinken die Deutschen pro Jahr. In zahlreichen Berufen arbeiten Menschen daran, dass auch jede Tasse einen Schluck wert ist. Manche studieren sogar "Coffeemanagement".

Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Ohne den Muntermacher kann der Tag für viele gar nicht richtig beginnen. Entsprechend viele Jobs gibt es in der Kaffeebranche: Sie reichen vom Handel über das Marketing bis hin zum Barista, der in Coffeeshops das "braune Gold" kunstvoll zubereitet.

"Der Handel mit Kaffee ist ein sehr hanseatisch-aufrichtiges Geschäft mit großer Tradition", sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes in Hamburg. "Außerdem verfügt es auch in Krisenzeiten über eine große Beständigkeit und Sicherheit." Schließlich trinken die Bundesbürger im Schnitt rund 148 Liter Kaffee pro Jahr - Tendenz steigend.

Das schafft jede Menge Jobs: "Bis zu 10.000 Arbeitsplätze sind mittel- oder unmittelbar mit dem Kaffeekonsum verbunden." Damit der Kaffee nach Deutschland gelangt, sind Fachkräfte im Rohkaffeehandel gefragt. "Diese Händler absolvieren meist eine Ausbildung als Groß- und Außenhandelskaufmann", erklärt Preibisch. Klassischerweise erfolge die Ausbildung in einem Kaffeeunternehmen oder bei einem Betrieb mit diesem Schwerpunkt.

"Nach ihrem Abschluss arbeiten sie dann als Rohkaffeeimporteur und -makler", sagt Preibisch. Das bedeutet, dass Händler viele Bohnenproben geliefert bekommen und sie auf Qualität und Geschmack prüfen. "Die Händler eruieren dann, welche Rösterei welchen Kaffee braucht und vermitteln den entsprechenden Rohkaffee." Wer mehr mit betriebswirtschaftlichen Aspekten in einem Kaffeeunternehmens zu tun haben möchte, kann zum Beispiel an der privaten Northern Business School (NBS) in Hamburg das Studium "Coffeemanagement" absolvieren, das in Kooperation mit dem Deutschen Kaffeeverband angeboten wird.

"Es ist ein Wochenendstudium, bei dem Studenten sieben Semester lang freitagabends und samstags Vorlesungen haben", erläutert Marc Petersen von der NBS. Dabei lernen sie viel "vom Weg der Kaffeebohne von der Plantage bis in die Tasse". Das Studium kostet 280 Euro im Monat.