Triesdorf: Backen und Bilanzen büffeln

An der Fachschule Ernährung und Versorgung in Triesdorf lernen junge Leute seit 100 Jahren perfekte Hauswirtschaft. Einst war das Weiße Schloss die Sommerresidenz des Wilden Markgrafen von Brandenburg-Ansbach

Vielleicht wäre der wilde Markgraf ja begeistert, wenn er wüsste, was aus seinem Weißen Schloss geworden ist. Wahrscheinlich wäre er zunächst ein bisschen verwirrt. Studentinnen, die in seinem Tanzsaal über Büchern brüten und im Zimmer nebenan Tabellen auf Computern bearbeiten? Der glänzend polierte Edelstahl der Großküche, der in den Räumen im Erdgeschoss blitzt? Etwas fremd dürfte es ihm wohl vorkommen.