Premiumstrategie für Bayern:Klasse statt Masse

Agrarminister Helmut Brunner (CSU) will Bayerns Bauern und Lebensmittelhersteller auf Klasse statt Masse einschwören. Mit einer "Premiumstrategie" unter dem Motto "Bestes aus Bayern" will der CSU-Politiker den Absatz hochwertiger Lebensmittel fördern. "Ich will unsere Top-Spezialitäten als Imageträger für Bayern noch bekannter machen", sagte Brunner auf der Grünen Woche in Berlin. 2017 und 2018 sollen dafür zwei Millionen Euro aufgewendet werden. Der Freistaat will damit Nachteile bayerischer Landwirte im internationalen Wettbewerb - relativ kleine Betriebe mit vergleichsweise hohen Produktionskosten - in einen Vorteil ummünzen. Die Zukunft des Agrarstandorts Bayern liege daher nicht vorrangig in der Produktion austauschbarer Grundprodukte. Die Strategie umfasst eine "Genuss-Akademie" in Kulmbach, die Qualifizierungsangebote bündeln soll, sowie die Etablierung besonders hochwertiger Produkte wie Strohschweine, Rohmilchkäse und Fleisch aus Bergregionen. Außerdem will Brunner in einem landesweiten Wettbewerb 100 "Genuss-Orte" mit besonderer kulinarischer Tradition ausloben.

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