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Archiv für Ressort Stil - 2017
973 Meldungen aus dem Ressort Stil
Die höchste Auszeichnung des Guide Michelin mache ihm zu viel Druck, sagt Sébastian Bras. Über die neue Sehnsucht nach Freiheit - nicht nur in der Küche.
Halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen, schmecken als Beilage zu Fisch oder Fleisch und - mit einem Schuss Olivenöl - als Salat-Vinaigrette.
Der Herbst kann mehr als Kürbis: Auch Wildgeflügel schmeckt zu dieser Jahreszeit besonders gut, wenn man es mit Maroni und Pilzen zubereitet.
Nicht jeder kennt ihre Namen, ihre Entwürfe hingegen durchaus: Die Londoner Modewoche hat einflussreiche Designer hervorgebracht. Wen man in nächster Zeit auf dem Schirm haben sollte.
Blumenkränze im Haar sind eigentlich etwas Schönes. Doch wer sich ein Gesteck zur Tracht auf die Flechtfrisur packt, hat etwas grundlegend missverstanden.
Vegan zu backen, ist gar nicht so leicht, denn Eier und Butter sorgen auch für Luftigkeit und einen saftigen Geschmack. Unser Kolumnist, der seine Frau überraschen will, findet eine kreative Lösung. Auch wenn das Ergebnis dann anders ist als erwartet.
Das Levi's-Shirt war der modische Sommerhit des Jahres. Woran liegt das? Und ist ein Ende des Trends absehbar? Ein Erklärungsversuch.
Die Parteien werben kaum mit politischen T-Shirts. Die wenigen Ausnahmen sind fragwürdig.
Das Bauernbrot kommt erst kurz vor der Bouillon auf den Teller - und bleibt dadurch "schön rösch", rät unsere Köchin.
Mit einem guten Tomatensugo lässt sich fast jedes Essen aufwerten. Wer jetzt selber einkocht, hat auch noch im Winter etwas davon.
Ein Rezept so einfach wie Palatschinken, mit dem Glücksfaktor eines hausgemachten Kuchens - von Sterneköchin Johanna Maier.
Stellt man die Teller auf Sets, Tischdecken oder den blanken Holztisch? Das lässt durchaus Rückschlüsse auf den Gastgeber zu, findet unsere Autorin. Und genau darum bricht sie mit einer Familientradition.
Immer der gleiche Schinken und die gleiche Nussmischung: Auf kaum einem Gebiet sind Menschen so konservativ wie beim Essen. Doch man kann seine Gewohnheiten ändern - wie frisch Verliebte beweisen.
Amarettini schmecken nicht nur als kleine Kekse zum Kaffee gut, sie eignen sich auch hervorragend als Kuchenzutat. Der Kurs unserer Köchin war jedenfalls begeistert von ihrer Apfel-Aprikosen-Crostata.
Prall in Pastell? Nein, die Wiesn 2017 wird nostalgisch, sagen Experten. Frauen zeigen weniger Brust - Männer dafür mehr.
Die Idee war kläglich, aber der Mann dahinter ist erstaunlich. Ein Besuch bei Tommaso Buti, der mit Claudia Schiffer Millionen verdienen wollte - und dann Ärger mit dem Gesetz bekam.
Schön und schwer zu durchschauen ist das Gemüse - wie ein Model. Das macht es zum perfekten Mode-Essen.
Während es in anderen Ländern selbstverständlich ist, umsonst Leitungswasser anzubieten, sträuben sich viele deutsche Gastronomen dagegen - und verkaufen lieber teures Mineralwasser. Zu Recht?
Leitungswasser? Auf diese Bestellung reagieren Gastronomen meist verschnupft. Sie servieren lieber stilles Mineralwasser zu teils absurden Preisen. Der Gast schluckt - und zahlt. Warum eigentlich?
Der Italiener Mario Moretti Polegato war Winzer, bevor er die Idee mit den Löchern in der Schuhsohle hatte. Adidas und Nike ließen ihn abblitzen - heute zählt seine Firma zu den Branchengrößen.
Sein Ruf als Saufwein lässt Qualitätswinzer zweifeln. Andere forcieren die Zeitenwende des Rotweins, wollen ihm Charakter, Tiefe und Niveau verleihen. Was also tun mit dem Trollinger?
Die erfolgreichste Porno-Plattform der Welt hat in Kooperation mit dem Streetwear-Label Richardson eine Kollektion rausgebracht.
Leckere Muschelgerichte verbinden die meisten mit einem Urlaub in Italien oder Frankreich. Den entscheidenden Zubereitungstipp hat unser Kochprofi aber in den USA bekommen.
Der britische Star-Caterer Bertie de Rougemont im Interview über das Geheimnis guten Essens und den häufigsten Fehler bei der Zubereitung von Gin Tonic.
Kochen und Mode haben viel gemeinsam, stellen der Spitzenkoch Tim Raue und die Professorin Barbara Vinken in unserem Interview fest. Ein Gespräch über Teller und Laufstege, über Ideenklau und guten Geschmack.
Cocktails bestehen heute oft aus edlem Schnaps, sind zwölf Euro teuer und werden in einer Asia-Nudelbox serviert. Das ist schade. Ein Plädoyer für Drinks in mittelmäßigen Cocktailbars.
Verfeinert mit Sternanis, abgelöscht mit Weißwein.
Die Kleider des Modedesigners Azzedine Alaïa zählen zu den begehrtesten. Warum das so ist, versteht man am besten, wenn man ihn in seiner Küche besucht.
Die heutige "Roxy"-Designerin Jill Dodd ist 21, als sie den reichen Adnan Kashoggi trifft. Sie verliebt sich in den kleinen Mann, mit dem sie reden kann "wie sonst mit niemanden" - und wird Teil seines Harems.
Die Künstlerin Kristiane Kegelmann formt Skulpturen aus Schokolade - und bittet ihre Ausstellungsbesucher, alles aufzuessen.
Nicht nur sauber, sondern auch streifenfrei sollen die Fenster nach dem Putzen sein. Aber mit welchem Glasreiniger klappt das am besten? Neun Produkte im Test.
Floskel-Poeten müssen beim "süßen Geheimnis" der Liebe an die Safranbirne gedacht haben: Ob in Rotwein pochiert, mit Zimt gewürzt oder zu Gorgonzola im Salat - kaum ein Obst blüht neben starken Aromen so auf wie sie.
Streifenfrei heißt das nicht ganz neue Zauberwort beim Fensterputzen. Aber mit welchem Glasreiniger klappt das am besten? Neun Produkte im Test.
Cédrikc Schwitzers Küche in Schwitzer's Restaurant ist bekannt für gute Saucen. Eine Königsdisziplin, die ärgerlicherweise aus der Mode kommt, findet unser Kritiker Philipp Maußhardt.
Das Berliner Kulturmagazin 032C ist inzwischen auch ein Modelabel. Und so erfolgreich, dass es seinen Kunden selbst Feuerzeuge und Paketklebeband verkaufen kann.
Wie der niederländische Künstler Bas Jan Ader 1975 auf der Fahrt über den Atlantik auf Nimmerwiedersehen verschwand.
An der Mosel hat die Weinbergpfirsich-Ernte begonnen. Er schmeckt nicht zu süß, aber umso aromatischer - und eignet sich deshalb wunderbar für Chutneys.
Egal, auf welchem roten Teppich Susan Sarandon auftritt, es ist immer eine große Show - mitsamt Sonnenbrille, Maxidekolletée und Beinschlitz. Kritik kontert sie auf die bestmögliche Art.
Apples neues Telefon wird wahrscheinlich ohne Home-Button auskommen. Unser Autor findet: Damit geht viel mehr verloren als nur ein Knopf. Diese letzte Taste im Smartphone-Display war ein Anker in die Realität.
Statt die "Reherl" zu waschen, tupft unsere Köchin jedes einzeln ab - und verfeinert die Pilze anschließend mit Weißwein, Sahne und Butter.
Bammel vor Sahne und Buttercreme? Von dieser Torte können Sie sich guten Gewissens noch ein Stück nehmen. Und noch eins.
Beim Braten verdickt sich die Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Lorbeer zu einer würzigen Sauce, die zu Knödeln ebenso schmeckt wie zum Pilz-Gröstl.
Schlimme Situation: Man kommt wohin und alle anderen sind schon da. Was ist jetzt das richtige Verhalten?
Knackiger Snack für den Fernsehabend, vegetarische Beilage oder Hauptspeise: Süßkartoffelchips mit Chili-Miso-Dip und Limettenstücken.
Die Sehhilfen deutscher Politiker haben alle eine Botschaft. Es gilt die Devise: Bloß nicht zu sehr anecken!
Waschprodukte aus dem Spender sind eigentlich praktischer. Trotzdem ist der Klassiker heute wieder gefragt.
Rebecca Clopath gilt als talentierteste Köchin der Schweiz. Trotzdem würde sie niemals ein eigenes Restaurant eröffnen. Sie ist ja nicht wahnsinnig. Und genau deshalb wird sie jetzt auch Bergbäuerin.
Documenta-Besucher, die erschöpft und hungrig sind, sollten ins Voit gehen. Dort gibt es eine feine, leichte Küche. Perfekt nach der schweren Messe-Kost.
Moderne Kocher müssen nicht mehr auf der Herdplatte stehen, sondern haben einen Stromanschluss. Wir haben sechs Geräte getestet.
Bitte recht großväterlich: Der rustikale Lederhenkel ist mittlerweile zum Erkennungszeichen für junges Design geworden.